こんにちは！亜希子です。
昨年11月にひっそりとオープンした、パン屋に併設されたコーヒーショップをご存知でしょうか？佐賀を代表するパン屋さんBakery M'sが新たにコーヒーショップをオープンしたことを知り、わくわくした気持ちで伺いました。お店で焙煎するこだわりのコーヒーと、パン屋で培われた素材と技術を活かして作られたスイーツが並ぶ、フレッシュなカフェに潜入です！
パン屋の2号店としてのBreath Coffeeとは？
今回ご紹介するのは、佐賀県佐賀市にある「Breath Coffee」さんです。
2024年11月3日にオープンしたBreath Coffeeは、パン屋のBakery M'sを運営する中で、提供していたコーヒーも人気を博し、「コーヒー豆も販売してほしい」という声をいただいていたそうです。また、オーナーの丸山さん自身も「パンとコーヒーという最高の組み合わせを提供したい」という夢をずっと持ち続けていました。昨年、その熱い想いを現実のものにするべく、コーヒーショップを新規でオープン。
Breathには「一息、休息、活力」という意味があり、コーヒーでほっと一息ついて、ここで過ごすひとときが活力になってほしいという、優しさあふれる想いが込められています。
一杯一杯お店で焙煎するこだわりのコーヒーの香りに包まれる店内は、大人の心がほぐれていくような、おしゃれで落ち着いた雰囲気です。
一番の人気メニューはカフェラテ！そして、スイーツの人気は生クリームドーナツです。コーヒーだけでなく、スイーツにも力を入れています。
コーヒーショップとパン屋はすぐに行き来ができる場所にあります。
扉を開けた瞬間、視界いっぱいに広がる開放的な空間が印象的でした。店内はグレーを基調に、約15名ほどが座れる席があります。大きな焙煎機とスタイリッシュに並べられた商品が、店内に洗練された雰囲気を漂わせています。
佐賀でパン屋が手がけるカフェの中では、間違いなく一番と言っていいほどシンプルでモダンな内装だと感じました。
平日の昼過ぎの時間に訪問しました。だんだんとお茶をする時間帯にお客様が集まってきます。朝の時間は隣のパン屋さんで購入したものとコーヒーを楽しむお客様も多く、午後はコーヒーとスイーツを満喫する方が多くいらっしゃるそうです。
この日も赤ちゃんを連れた女性二人が楽しそうに会話をしている光景があり、束の間の休憩としてこちらのコーヒーショップを選ばれたのだろうことがうかがえました。その他にもご夫婦や女性一人でくつろいでいらっしゃる方も。どの方も笑顔で会話をされている雰囲気に、コーヒーショップのコンセプトである「一息つく」が体現されている、癒しの空間であることを実感しました。
カフェメニュー
コーヒーだけでなく、幅広いドリンクのメニューがあります。お子様も楽しめそうなドリンクもありますね。
ショーケースにはスイーツがずらり。人気の生クリームドーナツをはじめ、プリンやシュークリームなどがあります。
レジの横には8cacaoさんのチョコレートも並んでいます。
今回オーダーしたのはこちら！
今回は人気の『カフェラテ』と『生クリームドーナツ』、『バスクチーズケーキ』をいただきました。
カフェラテ ￥450
"ミルクの自然な甘み"に感動しました！普段コーヒーはドリップコーヒーやアメリカンを選ぶ私が、こちらのカフェラテをひとくち飲んだ瞬間に心を奪われました！アートの可愛さにも惹かれ、きゅんとした気持ちで飲んだ時の、優しさとまろやかさを感じる味わいに、思わず「わ、おいしい！」と口に出していました。風味にまで心を奪われ、これからは『カフェラテ』が私の定番になりそうです。
生クリームドーナツ ￥280
リピート率No.1のスイーツ『生クリームドーナツ』！このドーナツは隣のパン屋さんで生地を作り、こちらで生クリームを入れているそうです。パン屋さんで揚げられたもちもちとした柔らかさのある生地の中に、びっくりするほどたくさんの生クリームが入っています。「甘くない...！」そう感じたのも正解で、甘さは控えめに作られているとのこと。その他のスイーツでも、プリンのカラメルを苦味のある風味にするなど、甘さ控えめで大人が楽しめる要素がスイーツにも散りばめられています。お子様や甘いものがお好きな方には、ぜひシュークリームをどうぞ！
バスクチーズケーキ ￥380
『バスクチーズケーキ』は、ほどよい濃厚さ！こちらの人気も高く、どのスイーツでもコーヒーと相性が良く、もう一度食べたいと思わせる癒しのおやつたちです。
店内には
店内には、厳選されたコーヒー豆の販売はもちろん、自宅で気軽に楽しめるコーヒーサーバーやドリップセットなど、充実したアイテムが揃っています。この機会に、自宅でこだわりの一杯を堪能してみるのもいいですね！
大切な人への贈り物や、自分へのちょっとしたご褒美に、ぜひ手に取ってみてはいかがでしょうか？
最後に
日によって豆を変えることで常連のお客様にも喜んでもらえていると話してくださったオーナーの丸山さん。大々的にオープンのお知らせを行っていないにもかかわらず、多くのお客様でいっぱいである様子がうかがえた今回。パン屋を通して広まったこともあると思いますが、オーナー率いるお店の雰囲気にも癒され、多くのリピーターを生み出す要素がたっぷりあると感じました。落ち着いた店内で、友人や家族と笑顔でゆっくりと過ごすのもいいでしょう。私はここで、自分と向き合う一人の時間にも活用したいなと思い、そんな集中した時間も過ごすことができるコーヒーショップだと思いました！
あなたはどのように利用しますか？
おいしいコーヒーを求めて訪れて、ぜひともお店のスタイリッシュな雰囲気も味わってくださいね！
| 店舗名 | Breath Coffee |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県佐賀市西与賀町厘外1444-1 |
| 営業時間 | 9:00～17:00 |
| 定休日 | 月・火 |
| 電話番号 | 0952-20-8011 |
| 公式SNS | Instagram @breath_coffee.ms |
| 地図 |
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