肥前さが幕末維新博覧会がはじまり益々盛り上がる佐賀市城内エリア。
４月1日にオープンしたばかりの岡田三郎助アトリエがある佐賀県立博物館。今回は、館内にあるおしゃれなcafe TRESを紹介します。
城内エリア・博物館内にあるほっこりcafe
こちらがお店の看板。シンプルでいてお洒落なデザイン。
少し前までの館内お食事スペースとはイメージが違うことが分かります。
お店は博物館に入ってすぐの場所。木とアイアンフレームが落ち着いた印象の引き戸が目印。
野外展示場・東側駐車場からテラスを通って直接お店に入ることもできます。
テラス席には、心地よい木漏れ日や緑の香りが降りそそぎます。
店内は、木のぬくもりが感じられるお洒落な空間。
壁が一面ガラス張りなので、自然光も程よく入り、SNS映えする写真を撮るにも最適です。
食材のストーリー感じる【こだわりメニュー】
日替わりランチは、肉と魚料理がそれぞれあるので気分によって選べるのが嬉しいところ。
お店で手作りされているデザートも日替わりなので、リピーターさんも多いんだとか。
取材時にはちょうどクッキーが焼けたばかりで、とっても幸せな香りが漂っていました。
佐賀市の名物B級グルメ「シシリアンライス」
cafeTRESのシシリアンライスは、彩り豊かなのが特徴です。食事メニューのご飯の量は少なめにも大盛りにもできるのがうれしいポイント。
定番から季節限定まで。こだわりのドリンクメニュー
ドリンクメニューで特にこだわっているのがコーヒー。
南米まで行き直接買い付けたオーガニックコーヒーを提供しているタナカフェさん（福岡県糸島市）の豆を使用。
店内に掲示されている黒板には、田中さんやコーヒー生産者の似顔絵と共に、お店でみなさんの手元に届くまでのストーリーが描かれています。
普段コーヒーを何気なくのまれている方も、豆にはこだわっている、という方もこちらの黒板は必見です！
（※牛乳が使われているドリンクは、豆乳に変更することができます）
こだわりの逸品がならぶ棚にも注目です
コーヒー以外にも紅茶やジャム、料理に使われる薄力粉・お米に米粉に米ぬか......
どれもこだわりぬかれた逸品で、これらは購入することも可能。キラキラと素敵なものが並ぶ棚は注目度大です！
棚に並ぶラインナップは季節やイベントなどで変わるそうです。
お店のブログでどんなものが並んでいるのか見ることもできるのでこちらもぜひのぞいてみてください。
佐賀のおしゃれcafeの祖 店主・清田さんのこだわり
EDITORS SAGAでもたくさんご紹介していますが、最近では佐賀にもおしゃれなカフェが増えてきました。そんなおしゃれなカフェを佐賀に増やそうと、情熱を傾け続けているのがcafeTRESを運営する、3RD PLACE.CO代表の清田祥一朗（きよた しょういちろう）さん。
清田さんは学生時代にワーキングホリデーを利用して、海外に行かれたときに当時の佐賀にはほとんどなかったおしゃれなカフェに出会ったことで、佐賀におしゃれなカフェを作りたいと思ったそうです。
その夢をかなえられ、佐賀市立図書館内にあるカフェ【pangaea】をオープンされたのが今から12年前。
その後、cafeTRESと県立図書館内にあるカフェ【DAYS KITCHEN】と続々にオープンされてきました。
3つのカフェに共通するのは清田さんの「できるだけ近くで採れたものをたくさんの人に食べてもらいたい」という願い。野菜やお米の仕入れは農家さんと直接取引しているそうです。
そんなこだわりがたくさん詰まっているからこそ、ストーリーを感じられるあたたかな空間が生まれているのかもしれません。
cafeTRESと佐賀のcafeのこれから
ポイントカードは3店で共通。お店ごとに用意してあるオリジナルメニューをそれぞれ楽しめます。現在2つの姉妹店があるcafeTRES。その今後について聞いてみました。
すると清田さんの口から飛び出してきたのは「畑をやってみたい」という想い。それから、また近いうちに新しいお店の出店予定があるそうです。
清田さんのチャレンジはこれからもまだまだ続きます！
さいごに
おいしいご飯にホッ、とできるコーヒー。
くつろげる空間。
食を通じた繋がり。
そしてカフェの可能性のその先へ。
素敵なカフェにはこれからもたくさんのこだわりが生まれていきます。
あなたも、cafeTRESであったかいこだわりを感じながらほっこりしてみませんか？
店舗情報
cafeTRES
営業時間：9:30～18:00
店休日：月曜日/博物館・美術館休館日
（ただし、肥前さが幕末維新博覧会期間中、博物館・美術館は無休ですがcafeTRESは月曜日店休となります）
住所：佐賀市城内1-15-23 佐賀県立博物館1F
駐車場：博物館・美術館 駐車場
ホームページ:http://www.3rd-place-co.net/tres/
Facebook: https://www.facebook.com/cafe-TRES-100472786749662/
EDITORS SAGA編集部 廣津 みなみ