「麺が食べたい！」と言われて一番に何を思い浮かべますか？
うどん？そば？ラーメン？
実は佐賀県は隠れたラーメン激戦区！
今回は、地元ならではのエディターおすすめラーメンをエリアごとに紹介します。
佐賀市
のんぶー
笠原さん -
県外から来た人にはだいたい連れて行きますね。
まろやかなとんこつスープに、様々な麺の太さが楽しめるのと、とうがらしが練りこんだ、とうがらし麺が替え玉で気分を変えるときにぴったりです。
堤さん -
ただ辛いだけじゃなく、旨味も感じられる唐辛子麺はのんぶーでしか味わえません！
豊富な付け合せでご飯も進みます。
情報
| 店舗名 | のんぶー |
|---|---|
| 住所 |
〒840-0824 佐賀県佐賀市呉服元町2-2 |
| 地図 |
|
いちげん
中川どっぺるさん -
中央に卵黄が輝く佐賀ラーメンに加えてトッピングには佐賀海苔と、佐賀を大満喫できるラーメンです。
市内から空港に向かう途中に立ち寄れるので、佐賀に来た東京大阪の芸人さんにもオススメしています！
情報
| 店舗名 | いちげん |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県佐賀市川副町大字西古賀925-1 |
| 公式サイト | Instagram：https://www.instagram.com/sagaichigen/ |
| 地図 |
|
マキザラーメン
岡垣さん -
濃い目の豚骨スープに野菜をベースにした期間限定のラーメンがオススメ。
麺を食べたあと、替え玉もできるが、「〆のリゾットごはん」というご飯とチーズのセットを頼んで残ったスープに混ぜると美味しい簡単リゾットができる。 以前「アスパララーメン」や「ゴボウラーメン」を食べた事があるが、どちらも野菜の風味が楽しめる美味しいラーメン。
3月のラーメンは「オクララーメン」 濃厚なスープがよりねっとりして美味しい。 ネバネバ食材は腸活に役立つと言われ、腸が元気になると免疫力もアップするから、流行りのウイルスも撃退できそう！
またラーメンと一緒に頼んだミニチャーシュー丼も美味しいです。
岡垣さん -
人気の「トマトラーメン」もオススメ。
具材とスープにトマトを使用し、レタスが乗ってるのも新鮮。
食べ終えたラーメンのスープに「〆のリゾットご飯」を追加してレンゲですくって食べる。
ホント美味しいです。
編集部 伴 -
オススメは「のりラーメン」
有明海産の一番摘み海苔が使われています。食べると、のりラーメンの概念がくつがえります。
情報
| 店舗名 | マキザラーメン |
|---|---|
| 住所 | 〒849-0918 佐賀県佐賀市兵庫南4丁目21−12 |
| 公式サイト | Facebook：https://www.facebook.com/%E3%83%9E%E3%82%AD%E3%82%B6%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3-1786991294853109/ |
| 地図 |
|
一休軒 本店
百武さん -
わたしはいつも高木瀬の北郵便局前の一休軒に行っています！
あっさりとした白濁スープに赤身と脂身のバランスが抜群の柔らかいチャーシューが絶妙です。
（※写真はありません）
情報
| 店舗名 | 一休軒 本店 |
|---|---|
| 住所 | 〒849-0928 佐賀県佐賀市若楠2丁目6-24 |
| 地図 |
|
幸陽閣
東さん -
なんと言っても濃厚でコテコテなのに優しいスープ、定期的に食べたくなる味です。
卵入りを頼んで、途中から徐々に溶かしていく食べ方をしています。
私のなかで博多ラーメンは「お兄ちゃん」、佐賀ラーメンは「親」のイメージです。
情報
| 店舗名 | 幸陽閣 |
|---|---|
| 住所 | 〒840-0031 佐賀県佐賀市下田町3-31 |
| 地図 |
|
東洋軒
編集部 中村 -
九州といえば豚骨ラーメンですが、こちらでは味噌ラーメンをおすすめしたい。
本番札幌から直送されたちぢれ麺はプリっとしていて、優しい味噌スープに絡み幸せな気分にしてくれる一杯です。
情報
| 店舗名 |
東洋軒 |
|---|---|
| 住所 | 〒840-0054 佐賀県佐賀市水ヶ江1丁目5-7 |
| 地図 |
|
喜隆
編集部 郡 -
友人に勧められて食べたらおいしかったです。塩味が効きすぎておらず適切な味です。
（※写真はありません）
情報
| 店舗名 | 喜隆 |
|---|---|
| 住所 | 〒840-0201 佐賀県佐賀市大和町大字尼寺2728-6 |
| 地図 |
|
らぁ麺 田中商店
編集部 相馬 -
ラードを使用しないヘルシーな豚骨スープです。 あっさりとしていてスープを運ぶ手が止まらない！
お冷は佐賀ならではの「嬉野茶」で、ラーメンの後に頂くと爽やかな風味が広がります。
チャーハンも少し濃いめの味付けで葱がたっぷり入っています。
情報
| 店舗名 | らぁ麺 田中商店 |
|---|---|
| 住所 | 〒840-0034 佐賀県佐賀市西与賀町厘外949-3 |
| 地図 |
|
唐津市
味処さかもと
池田さん -
私が一番好きな中華そばは、味処さかもとさんです。お寿司やちゃんぽん、うどんなども出されるいわゆる食堂系ですが、とても美味しいですよ！
豚ともやしのシンプルなものですが、鶏ガラとおそらく魚介も？のあっさりしつつ深みのあるこちらが大好きで、昔から家族で行っています。
情報
| 店舗名 | 味処さかもと |
|---|---|
| 住所 | 〒847-0017 佐賀県唐津市東唐津4丁目2-15 |
| 公式サイト | http://www.kcity-server.com/karatsu/sakamoto/index.html?p=syokuji |
| 地図 |
|
田の久
堤さん -
濃厚だけどスイスイいける豚骨ラーメンと、フワッフワした半チャーハンが共に絶品なラーメンセットが人気のお店です。
特にチャーハンを初めて食べたときは感動し、以降チャーハンだけを食べに行くことも。
行列もできるお店なので、遠方から訪ねる場合は早目に行く方が安心かもしれません。
情報
| 店舗名 | 田の久 |
|---|---|
| 住所 | 〒847-0832 佐賀県唐津市石志3274-1 |
| 地図 |
|
嬉野市
須弥山らーめん 塩の宴
松本さん -
メニューは「九州風塩拉麺」のみ！ 厳選された豚肉のみを使用し、 店主が20年ほど前に考案した製法で 透明に仕上げられた透明なスープ。 さっぱりとしていて旨味があります。
ゆず、バター、レモンなどメニュー豊富で、 定期的に新作が登場します。
セットには甘辛く炒めたひき肉と 味付けされた野菜サラダがのった 「須弥山ライス」がついてきます。
拉麺のスープとライスの旨味の相性もいい！
初めて食べた時の衝撃は忘れられません。 私のまわりの知人のリピート率も高め。 女性ひとりでも入りやすいですよ。
情報
| 店舗名 | 須弥山らーめん 塩の宴 |
|---|---|
| 住所 | 〒843-0304 佐賀県嬉野市嬉野町岩屋川内甲403-1 |
| 地図 |
|
武雄市
無庵
編集部 原 -
ピリカラトマトらーめんが有名。店内はおばあちゃん家を思い出す、アットホームな感じ。
豚骨ラーメンや中華そばもあります。
情報
| 店舗名 | 無庵 |
|---|---|
| 住所 | 〒849-2201 佐賀県武雄市北方町大字志久1093-1 |
| 地図 |
|
札幌ラーメン えぞっこ 武雄店
編集部 原 -
味噌・醤油・塩があり、オススメは味噌。ふいに、どうしようもなく食べたくなる味です。
情報
| 店舗名 | 札幌ラーメン えぞっこ 武雄店 |
|---|---|
| 住所 | 〒843-0023 佐賀県武雄市武雄町23-2 |
| 地図 |
|
餃子会館
編集部 中村 -
40年以上、ソールフードとして地元の人に愛される「もしもしラーメン」
麺は中細。長浜ラーメンよりは少し太目でザ・佐賀ラーメンといった感じです。 スープは今風の豚骨のにおいがガツンとくる本格派ではなく、まろやかな味。 においがきついと苦手な方でも美味しく食べられる味です。 チャーシューは脂身の少ないタイプですが塩味が効き、麺の後に食べるとナイスアシスト！
また「もしもしラーメン」と共に愛される「ホワイト餃子」は九州では餃子館と鹿児島県の2つのお店のみと珍しい餃子です。 皮が厚くて具だくさん。素材のうまみがジュワッと出てくる揚げ焼タイプ。 サックリする食感で食べ応えは十分です。飽きることなく2つ3つとほおばりたくなります。
情報
| 店舗名 | 餃子会館 |
|---|---|
| 住所 | 〒843-0023 佐賀県武雄市武雄町 富岡12397-1 |
| 公式サイト | https://www.white-gyouza.co.jp/branch/takeo.html |
| 地図 |
|
有田町
とんこつラーメン竹林
にゃんにゃんず
佐々木さん-
有田で味わえる本場博多の味。
博多の友人が「博多のラーメンよりも旨い！」と絶賛！
声が大きくて明るい大将にいつも元気をもらいます。
個人的には、ネギラーメンがおすすめ。
情報
| 店舗名 | とんこつラーメン竹林 |
|---|---|
| 住所 | 〒849-4172 佐賀県西松浦郡有田町下本2573-1 |
| 地図 |
|
吉野ヶ里町
大久ラーメン
中川どっぺるさん -
プリッとした歯応えの麺に旨味のしっかりとした豚骨スープが美味しいお店です。普通のラーメンでもチャーシューたっぷり、さらに替え玉にもチャーシュー乗ってきちゃう所も大好きです！大将の3人の息子さんも大久ラーメンで働くラーメン職人。大久ラーメンの未来は明るい！
とみこさん -
初めて出会った佐賀の豚骨ラーメンが大久ラーメンでした。
まろやかでコクのある豚骨スープを飲む度に、家族で食べたことを思い出します。
（お手頃価格で、気軽に食べられるのも嬉しいポイント！）
三田川を通るたびに立ち寄りたくなるラーメン屋さんです。
情報
| 店舗名 | 大久ラーメン |
|---|---|
| 住所 | 〒842-0031 佐賀県神埼郡吉野ヶ里町吉田30-3 |
| 地図 |
|
みやき町
長浜ラーメン 喜楽屋
編集部 霍見 -
高菜が美味しいです。高菜がお店で購入できます。部活の帰りに食べに行っていた青春の場所です。
（※写真はありません）
情報
| 店舗名 | 長浜ラーメン 喜楽屋 |
|---|---|
| 住所 | 〒849-0102 佐賀県三養基郡みやき町大字簑原643-4 |
| 公式サイト | http://menkirakuya.com/ |
| 地図 |
|
まとめ
いかがでしたが？
とんこつラーメン等の王道系ラーメンからオクララーメン等のネオ系ラーメンまで、地元エディターのオススメのラーメン情報を紹介しました。
食べてみたいラーメンはありましたか？
今回紹介したのはほんの一部。隠れた名店を探してみてはいかがでしょうか？
「ここのラーメン美味しいよ」というオススメのお店がございましたら、ご意見お待ちしております。
※新型コロナウィルスの感染拡大により、営業等を通常と変更されているお店もございます。来店される際は、店舗情報等ご確認ください。
EDITORS SAGA 編集部 相馬千恵子