佐賀県武雄市武雄町の住宅街にある「坂の上琲菓」は、元パン屋さんがひっそりと営む、小さな隠れ家カフェです。
自家製パンを使ったサンドイッチや、旬の野菜を取り入れたスープ、手作りスイーツなど、体にやさしいメニューがそろいます。
今回は、お店ならではのこだわりが詰まったメニューと、店主が大切に受け継いできた想いを紹介します。
武雄市の隠れ家カフェ「坂の上琲菓」で特別なお茶時間
店内は木の温もりを感じる、落ち着いた雰囲気。壁際には横並びの席もあり、一人でもゆっくり過ごせる空間です。
ショーケースには、焼き菓子やサンドイッチなど、目を引く商品が並んでいます。
自家製パンも販売されているので、店内でカフェタイムを楽しむのはもちろん、テイクアウトして自宅で味わうのもおすすめです。
季節の変化に伴い、新メニューも登場します。訪れるたびに、その時期ならではの味わいを楽しめるのも魅力です。
体と心にしみわたる、自家製パンのサンドイッチや手作りスイーツ
こちらはモーニングにもランチにもぴったりな、「生ハムとアボカドとクリームチーズ」のサンドイッチ。
サンドイッチには自家製パンを使用。新鮮な野菜がたっぷり挟まれ、美しい断面からも、彩りの豊かさとボリューム感が伝わってきます。
自家製パンにキャロットラペ、生ハムやアボカドなど、食材一つひとつがバランスよく調和し合っていて、最後の一口まで"おいしい"が続きます。
日替わりスープは旬の野菜が使われているので、栄養バランスに気を遣っている方にもぴったり。この日は「かぼちゃと玉ねぎ」のポタージュでした。
とっても甘くて濃厚で、野菜のおいしい所だけが抽出されたようにリッチな味わい。これほど濃厚なのに体にも良いなんて、なんとも贅沢です。思わず「1滴も残したくない」という気持ちになってしまうほど、忘れられない一杯でした。
「キャロットケーキ」はしっとり食感とにんじんの自然な甘さが特徴。アクセントのスパイスがしっかりと香ります。
ずっしりと食べ応えのあるケーキなので、これ一つでも十分な満足感！飾りのエディブルフラワーがかわいらしく、見た目にも癒やしを与えてくれるスイーツです。
きれいな緑色の「抹茶ソイラテ」。豆乳ベースで甘すぎず、ソイラテ特有のすっきりとした後味が楽しめます。
牛乳を使ったラテに比べ、カロリー・脂肪・糖質が低いのも嬉しいですよね！テイクアウトにもおすすめしたいドリンクです。
義母のパン屋から受け継いだ、体にやさしいメニュー
「坂の上琲菓」が生まれた背景には、店主のパン屋での経験が深く関係しています。
もともとは、店主のお義母さんが営んでいたパン屋。長年親しまれてきたお店も、高齢を機に閉店を迎えることになりました。
「閉店する際、義母からお店を続けてほしいという願いを聞きました。さらに、お客様からも『お店をなくさないでほしい』と、温かいお声をいただいたきました」
家族やお客様の想いを受け継ぎたい。そんな気持ちから独立を決意し、「坂の上琲菓」をオープンしました。
坂の上琲菓の特徴は、体にやさしい食材にこだわったメニュー展開です。野菜たっぷりのサンドイッチやスープ、米粉100％の角食、にんじんを使ったケーキなど、罪悪感なく楽しめるものが多数あります。
「義母のパン屋は、『野菜嫌いの子どもにも野菜を食べてほしい』という母親目線の想いから始まりました」
そんな健康を意識した商品づくりへのこだわりは、今も坂の上琲菓に受け継がれています。
子どもはもちろん、食事に気を配る妊婦さんや、自分や家族の健康を大切にしたい方にも。訪れる人それぞれの暮らしや想いに寄り添いながら、誰もが安心して楽しめる、体にやさしいメニューを届けています。
坂の上琲菓でゆったりカフェタイム
住宅街にたたずむ小さなカフェ「坂の上琲菓」。わたしたちの日常生活にそっと寄り添ってくれるような、身近で温かみのあるお店でした。
メニューは、どれも訪れるお客さんの目線に立って考えられたものばかり。家製パンを使ったサンドイッチや、旬の野菜を味わえるスープ、手作りのケーキ。どのメニューにも、家族やお客さんの健康を大切にする店主の想いが感じられました。
店名にもなっている「琲菓（フィーカ）」は、スウェーデン語でティーブレイクを意味します。少しひと息ついて、心を満たす時間を過ごしたくなったら、坂の上琲菓でゆっくりお茶の時間を楽しんでみてください。
| 店舗名 | 坂の上琲菓 |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県武雄市武雄町大字武雄6819-1 |
| 営業時間 | 10：00～17：00 |
| 定休日 | 日曜日・月曜日 |
| 公式SNS | 公式Instagram：＠sakanoue_fika |
| 地図 |
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