みなさん、こんにちは！さがおいしいです！
佐賀市駅前中央にある『野菜ビュッフェレストラン FRESH』は、約40種類の新鮮な地産野菜やバラエティ豊かな手作り和洋惣菜がビュッフェ形式で心ゆくまで楽しめる、2026年6月に新規オープンした注目のお店。
今回はダイエット中の方でも利用しやすい、お野菜たっぷりのヘルシーランチの魅力をご紹介します！
『野菜ビュッフェレストラン FRESH』の場所やアクセスは？
お店があるのは、佐賀駅南口から徒歩約6分の佐賀学園高校の東側。
以前「お好み焼き 道とん堀 佐賀駅前中央店」があった場所といえば、ピンとくる方も多いかもしれません。
清潔感あふれる白い外観には、優しくナチュラルなグリーンで描かれた「ナノミストサウナ＆野菜ビュッフェレストラン FRESH」という大きな看板が掲げられています。店舗前には広々とした専用駐車場も完備されているため、車で伺う際も駐車しやすく安心です。
事前の席予約が不可となっているため、今回はお昼時の混雑を避け平日のオープン時に合わせて訪問しました！
約40品が並ぶ野菜ビュッフェランチの実際の様子
店内に入ると、まずは席に案内していただき注文。「お野菜ビュッフェ」を注文後、お野菜の食べ放題がスタート！
お野菜ビュッフェは60分制になっており、開始時間と終了時間が書かれた紙が卓上に置かれます。
鮮やかな生野菜と特製マリネ
ビュッフェ台のメインである生野菜コーナーには、定番のトマトやきゅうり、レタスだけでなく、美しく仕込まれた「にんじんラペ」や「むらさきキャベツのマリネ」などが綺麗に並んでいます。
個人的に特に嬉しかったのは使われているお野菜が「有機野菜」ということ。
アラサーになり、口に入れるものには特に気を付けるようになったので、化学肥料や農薬が極力使われていない「有機野菜」は身体にも負担が少なく安心です。お好みで選べるドレッシングの種類も多く、何度でも自分好みの特製ごちそうサラダを作って楽しめます。
ほっこり癒される、こだわりの手作り和惣菜
向かいのコーナーには、丁寧に作られたお野菜を使ったお惣菜がずらり。
おからの煮物やごぼうの甘辛、かぼちゃの煮物、ナスやお芋を使った和え物など、どこかホッとする優しい味付けのメニューばかりです。
お惣菜は、じわっと出汁やお野菜の自然な甘みが広がるお野菜本来の自然な甘みを感じる味付け。
小さな子どもでも食べやすい優しい味付けのお惣菜も揃っているため、小さなお子様連れのランチでも、安心して家族みんなで一緒に取り分けて楽しい時間を楽しめます。
サクッと軽い！揚げたての「お野菜天ぷら」
ビュッフェには、お野菜の天ぷらも含まれています。
この日は肉厚なナスの天ぷらだったのですが、衣がサクサクで中はお野菜のみずみずしさを感じられる天ぷらでした。まずは天つゆでいただき、お代わり天ぷらの際はカレー塩で...
驚いたのが、調理料の種類の多さ！お塩やカレー塩などの調理料の種類も多く、自分好みに味付けも変えることができるのも良かったです。
お野菜がゴロゴロ入った「旨辛グリーンカレー」
お野菜だけではなく、主食や汁物の充実していましたよ。
白米だけでなく健康志向な「玄米」、そして「季節の混ぜご飯」や「味噌汁」まで揃っています。野菜がたっぷり入った「グリーンカレー」はピリ辛で、食べた後は身体がポカポカ温まりました。
モチモチとした玄米は、噛むほどに甘みや旨みが感じられ、グリーンカレーや他のお惣菜との相性も抜群！
追加で頼める単品メニューやデザート
野菜ビュッフェだけでも十分すぎるボリュームでしたが、さらに好みに合わせてボリュームをプラスしたい方には、手作りの単品料理も用意されています。
からあげや棒棒鶏、ハーブソルトパリパリチキン、アジフライとカニクリームコロッケなど、お肉や揚げ物のメニューもあります。お野菜をメインで楽しみつつ、メインディッシュとしてガッツリ系の一皿を追加できるため、「お野菜だけだと少し物足りないかも」という方でも安心です。
さらに、クレームブリュレやティラミスといったデザートや、お店おすすめの「おじさんのハーブティー」、スムージーなどがあり、食後やカフェタイムにもぴったり。
おひとりさまやファミリー！幅広い層が利用しやすい店内
ホワイトを基調とした清潔感がある店内は、窓から自然光がたっぷりと差し込む開放的な空間。
席はゆったりと配置されたテーブル席のみとなっています。通路の幅が広め取られているため、ベビーカーのまま席までスムーズに入店もできます。木製のキッズチェアも完備されているため、子ども連れでも快適にビュッフェを楽しむことができます。
お伺いした日は女性のお一人様も数人いらっしゃり、一人でも利用しやすい雰囲気。食事が終わった後は、返却口にセルフで食器を返却するシステムです。
さいごに...
お腹いっぱい新鮮なお野菜とお惣菜の食べ放題ランチ。日頃の野菜不足を美味しく解消してくれ、なんだかハッピーな気分でお店を後にしました！
15時からのカフェタイムでは冷たいソフトクリームや野菜スムージーのテイクアウトも気軽に利用できます。店内には「ナノミストサウナ」まで併設されているという、身も心もリフレッシュできる新しいウェルネススポット。
一日を通して様々なシーンに寄り添ってくれるのも魅力のひとつです。お昼にガッツリ食べるのはもちろん、遅めのランチや仕事帰りのサク飲み、夜の集まりまで、いろんな時間にフラリと利用しやすいのが嬉しいですよね。
『野菜ビュッフェレストラン FRESH』で体が喜ぶ素敵なひとときを過ごしてみてください。
| 店舗名 | 野菜ビュッフェレストラン FRESH |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県佐賀市駅前中央３丁目-8-10 |
| 営業時間 |
野菜ビュッフェ 11:00〜15:30 カフェタイム 15:30〜21:00 ディナータイム 17:00〜21:00（8名からの予約制） ナノミストサウナ 10:00〜22:00 |
| 定休日 |
不定休 |
| 電話番号 | 0952-20-7855 |
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公式SNS |
公式Instagram：@freshsalada_restaurant_saga |
| 地図 |
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