佐賀市中央本町に夜になるとひと際目を引くネオンに『焼肉ハッスル』の文字。
「焼肉......？ハッスル......？！」と吸い込まれるように2階のお店へ。
焼肉だけじゃない楽しさを提供したい
2022年7月にオープンした『焼肉ハッスル』は、未就学のお子様連れから80歳の方まで訪れるという人気の焼肉店です。
店内は、居酒屋のようなにぎやかな空間で、広々としています。
というのも「居酒屋感覚で焼肉を楽しんでほしい」という想いから、それぞれの仕切りを取り払っているのだそう。
一般的な焼肉店の"個室で人目を気にしない安心感がありつつも、壁に囲まれた圧迫感"が、仕切りをなくすことで緩和され、居酒屋のような"隣の席のワイワイ感"が伝わってきます。
「焼肉に行く時って、個室が多くてちょっと構えるじゃないですか。そんな"焼肉店"っていう敷居を下げたくて。いろんな方に焼肉を楽しんでもらえる、フラットに来ていただけるお店にしたいと思っています」と店長の荒谷さん。
そんな『焼肉ハッスル』の焼肉を楽しんでもらいたい工夫は他にも！
4つの席種で、様々なシーンに合わせて活躍！
カウンター、座敷、小上がり（嬉しい掘りごたつ！）、ソファーと席の種類も様々！
会社やサークルの歓送迎会や友だちとの飲み会、デート、ひとりでふらっと、とさまざまなシーンで活用できます。
店内一堂に盛り上がる？！複数モニター完備
店内には、モニターがいたるところにあり、スポーツ観戦や、佐賀県Youtuberなどの動画を視聴ができます。
荒谷さんの野球好きもあり、日本シリーズの際には、周りのお客さんと盛り上がることもあるんだとか！
座敷席にもモニターがあり、スタッフの方にお伝えすれば、お子様が観たい動画を流すことも。
お子様連れには嬉しい「おもちゃのプレゼント」！
小さなお子様にも、喜んでもらえるように、十数種類のおもちゃを用意されているそう！
お子様連れもウェルカムな雰囲気が伝わってきます。
そんな様々な工夫を凝らした『焼肉ハッスル』ですが、その中でも私が伝えたい"最大の工夫"は、店長の荒谷さんの努力！
「今までに佐賀・福岡・東京を中心に県内外の60店舗以上の焼肉店を巡りました。今でも休みの日は、焼肉店に伺って、勉強させてもらっています。『ハッスル』で提供している商品は、なるべくいただくようにしています」。
少ない月でも2，3店舗の焼肉店に行くという徹底ぶり。またお肉のカット技術を学ぶためにスーパーで働いた経験もあるのだとか。
この努力でもストイックな印象を受けますが、本人曰く「まだまだ足りない」のだそう。
そんな努力と工夫が詰まった『焼肉ハッスル』のおすすめメニューをご紹介します！
『焼肉ハッスル』人気・おすすめメニュー
お肉部門
焼肉と言えば、肉を食べずして何を食べる！
お肉の種類が豊富な『ハッスル』。その中でも人気のお肉メニューはこちら！
上タン、厚切りタン
焼肉と言えば、人気ランキングの上位に君臨するタン！
『ハッスル』の厚切り牛タンは、肉厚で食べ応え抜群です！
黒毛和牛カルビ
噛んだ瞬間、旨みが広がるカルビは、ニンニクの風味とお肉特有の甘味がGood！
白ごはんが欲しくなる一品です。
黒毛和牛ハラミ・サガリ
程よい弾力とジューシーさで「ワタシ、ニク、クッテル！」となるハラミとサガリ。
特に和牛のハラミ・サガリは希少部位なのだとか......！
数量限定に弱い方も弱くない方もぜひ食べてほしい一品です。
おすすめサイドメニュー
キムチや石焼きビビンバ、ユッケなどサイドメニューも豊富ですが、特におすすめしたいのがこちら！
焼肉屋のポテサラ
普通のポテサラを思う勿れ！自分で混ぜるスタイルのポテサラなので、しっかり混ぜるのも、ざっくり混ぜるのも自分次第！
コショウも効いているので、ビールのお供にもピッタリです。
冷麺
荒谷さんが焼肉屋を巡る際には、必ず食べて研究するという冷麺。
スープは自家製で、文句なしの美味しさ！その美味しさが故に、冷麺を目的に来店される方もいるのだとか。
プレーン、レモン、梅しそに、夏場は"季節限定冷麺"も登場！いろんな味が楽しめます。
最後に
ちょっと、お肉が食べたくなってきたんじゃないですか？？
お肉もさることながら、店長の荒谷さんをはじめ、明るいスタッフの方たちが印象的な『焼肉ハッスル』。
「スタッフと一緒にお店に来やすい雰囲気を考えて、焼肉を食べに来ていただくのはもちろん『スタッフの○○さんに会いに来た』と言ってもらえるお店にしたい」と、荒谷さん。
これからの忘年会・新年会シーズンにも、ぜひ足を運んでみては？
店舗情報
| 店舗名 | 焼肉ハッスル |
|---|---|
| 住所 | 佐賀市中央本町3-22 大和ビル 2F |
| 営業時間 |
月、木～土...18：00～翌3：00 （料理L.O. 翌2：15、ドリンクL.O. 翌2：30） |
| 定休日 | 水曜 |
| 電話番号 | 0952-60-2709 |
| 公式SNS | Instagram：@yakiniku__hustle |
| 地図 |
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