みなさん、コーヒーはお好きですか？ちょっぴり苦手、デビューしたいけど......という方はきっと多いはず。そんなコーヒー初心者におすすめしたいお店が佐賀にあります。
南部バイパス本庄町袋の交差点から北へ徒歩2分。左手に見えてくるこちらのお店がスペシャルティコーヒー豆専門店cafeみちくさです。なぜみちくさが初心者におすすめなのか、その理由をご紹介します。
コーヒー初心者に嬉しい3つのポイント
店主の古川さんが繰り返し口にしていたのが「コーヒーの入口をできるだけ広く」という言葉でした。みちくさにはコーヒー初心者の方にも親しみを持ってもらえるように、ハードルを感じさせないようにという気遣いがあふれています。
おすすめポイント1 豆の種類が豊富で好みに合うコーヒーが見つかる！
みちくさで選べる豆の種類はなんと10種類。それぞれに味や香りが違っていて、メニューにはその特徴が具体的に明記されています。読んでいるとコーヒーの飲み比べがしてみたくなりました。きっと自分の好みに合ったコーヒーが見つかるはず......！
おすすめポイント2 生産地や味、香りなどの情報が詰まった特製カード付き
丁寧に入れられたコーヒーと一緒に渡されたのは、コーヒー豆についての情報が詰まったカードでした。飲んでしまった後に「あれなんて豆だっけ」となった時、カードを見れば思い出すことができます。2回目以降お店に行くときにはカードを見せながら「前と同じものが飲みたい」「ちがうものが飲みたい」とリクエストがしやすいですよ。
おすすめポイント3 プロが教えてくれるコーヒーのあれこれ
豆の種類もそうですが、焙煎度や淹れ方などよくわからないことが多いですよね。cafeみちくさはお客さんと古川さんがカウンターを挟んで話すことができるので、コーヒーのいろいろな話を聞きながら待ち時間も楽しめます。
実際に飲んでみました！
「甘党で、苦みや酸味が苦手なんです」という話をすると、おすすめの候補をいくつか出してくださいました。その中から「キャラメルを思わせる甘さが楽しめます」という文言にひかれて「エチオピア エルガチェフ コンガ」の豆を選択。フレーバーを楽しむのに向いているというフレンチプレス方式で淹れてもらいました。
これがフレンチプレス方式......！古川さんがコーヒーの話をしながら目の前で淹れてくださいました。淹れてもらってすぐ飲んだときの味と少し冷めた時に飲んだときの味の変化もおもしろく、個人的には少し冷めたほうがおいしく感じる気がしました。
まったくの初心者でも本格的なコーヒーを楽しむことができる、コーヒーの世界への入り口となってくれる素敵なcafeみちくさ。ぜひ一度行ってみてください。
こねくり家でも美味しいと評判
みちくさのコーヒーはみちくさ以外にも佐賀市柳町にあるものづくりカフェこねくり家でも飲むことができます。こねくり家で使用している豆は「エチオピア イルガチェフ コンガ ダークロースト」で、ちょっぴり深煎りのもの。お客さんにも飲みやすいと人気のコーヒーです。こねくり家店長の池田さんは「みんなおいしいと言ってドリップパックを買っていく。飲みやすくて飽きない」と笑顔で話されていました。
さいごに
コーヒーの原材料であるコーヒー豆はアフリカや中南米の途上国で生産されているため、不当に買い叩かれることが少なくないそうです。cafeみちくさではスペシャルティコーヒーにこだわって提供することによって生産者に適切な対価が支払われるようにされています。生産者にきちんとお金が入ればコーヒーの質は上がり、風味豊かなおいしいコーヒーがつくられるようになるそうです。単なる眠気覚ましのコーヒーではなく、味や香り・風味を楽しむスペシャルティコーヒーを飲んでみませんか？
店舗情報
スペシャルティコーヒー豆専門店cafeみちくさ
営業時間：11：00～18：00
定休日：毎週木曜（イベント出店による臨時休業有り）
住所：佐賀市本庄町大字袋355-8
電話番号：0952-37-756（080-1732-6859）
HP：https://cafemitikusa.com/
Facebook：https://www.facebook.com/cafemitikusa/
Instagram：https://www.instagram.com/explore/locations/545687444/cafe
Twitter：https://twitter.com/cafemitikusa
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EDITORS SAGA編集部 中島ちひろ
