唐津中央商店街に2019年オープンした『KARAE』。
ホテルや映画館、カフェレストラン、アンテナショップや案内所、シェアオフィスの入った複合商業施設です。
さまざまな唐津の魅力が集まり、積み重なる場所を目指して、唐津らしさをたくさん重ねていけるようにと名付けられた『KARAE』の1階にあるカフェ＆ダイニング『KARAE TABLE』が、この8月にリニューアルオープンをしました。
佐賀や唐津の食材にこだわった新ランチメニューをご紹介します！
コンセプトはポートランド発祥の「F.L.O.S.S（フロス）」
コンセプトである「F.L.O.S.S」はポートランドの発祥のライフスタイルのこと。
「Fresh（新鮮な）」「Local（地域に根差した）」「Organic（無農薬・無化学肥料、有機栽培の）」「Seasonal（季節の、旬の）」「Sustainable（持続可能な）」の5つの言葉の頭文字をとった言葉です。
今回のメニューリニューアルでは、食材は地元ならではの＆旬なものを、お皿には唐津焼をアクセントに取り入れ、「唐津らしいライフスタイル」を提案できるニューローカルカフェ＆ダイニングとして生まれ変わりました！
気になるメニューは？
それぞれが地元の素材をふんだんに活かした、唐津らしいワンプレートランチ。若い人や子育て世代に唐津の食の豊かさを伝えたいという想いでプロデュースしたそう。
玄海町産穂州鯛（ほしゅうだい）のポワレと唐津野菜デリの贅沢プレート
（単品1,500円／ドリンクセット１,600円）
玄海町の独自の手法で育てられた穂州鯛は脂がのり、甘みのあるのが特徴。こちらのメニューの監修は、唐津で人気を博し、惜しまれながら閉店した唐津のフレンチレストラン『マイトパルタ』のオーナーシェフと開発したのだそう。
自家製の唐津野菜のデリと唐津の牛乳『村山牛乳』のスチームミルクがのった季節のポタージュも楽しめる逸品です。
有田鶏のスパイシーグリルプレート
（単品1,200円／ドリンクセット1,300円）
タンドリースパイスでローストした有田鶏は柔らかくジューシー。お好みでスパイスペーストの「ハリッサ」で辛みをプラスしてもGOOD！
十五穀米と唐津野菜のサラダ、アボカドのデリもついた、このランチプレートは栄養バランスもばっちり！
さくらポークと季節野菜の特製キーマカレー
（単品1,100円／ドリンクセット1,200円）
唐津で大切に育てられた「さくらポーク」は、きれいな桜色をしていて臭みがなく、甘みがあるブランド豚。
そんな「さくらポーク」が入ったスパイスキーマカレーは季節の野菜がたっぷり！
オリジナルブレンドのスパイスの香りが広がる自慢のキーマカレーとか！
クロワッサンと唐津野菜4種のデリプレート
（単品900円／ドリンクセット1,000円）
水耕栽培で育てられた唐津産のハーブサラダと色鮮やかなミニトマトに自家製フレンチドレッシング。
フルーツとキャロットのフラッペは穂紫蘇の香りがアクセント。ポテトフライは唐津のみのり農場の卵を使った自家製タルタルソースと一緒に。
隆太窯の唐津焼の蕎麦猪口で出される唐津の季節野菜のポタージュは焼きたてのクロワッサンと一緒に食べるのがおススメ。
最後に
ランチメニューの他にも、季節のフルーツやブルーチーズ、生ハム、ルッコラの相性が抜群の『季節のフルーツのクロワッサンサンド』や、『みのり農場』の卵がたっぷり入った優しくまろやかな『みのり農場の卵のクロワッサンサンド』のライトミール、自家製バターホイップと『みのり農場』のゆで卵を使ったモーニングセットやフレンチトーストなども楽しめるそう！
佐賀や唐津の食材や季節の食材が使われ、器に唐津焼を取り入れた『KARAE TABLE』の新ランチメニュー。唐津に訪れた際のランチにぜひ立ち寄ってみては？
店舗情報
| 店舗名 | KARAE TABLE |
|---|---|
| 住所 | 〒847-0045 佐賀県唐津市京町1783 |
| 公式サイト | https://karae.info/ |
| 公式Instagram |
KARAE：https://www.instagram.com/karae_karatsu/ |
| 公式Facebook | https://www.facebook.com/karae.karatsu/ |
| 公式Twitter | https://twitter.com/karae_karatsu |
| 詳細 |
【OPEN】7：30～18：00 他の施設につきましては公式WEBサイトをご確認ください。 |
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