佐賀県にも次々と新たなスイーツ店やカフェがオープンする中、一風変わった懐かしささえも感じるスイーツ店が鳥栖市にあることをご存知ですか？
そこでは日本の原風景を想わせる空間でスイーツや食事を味わうことができます。
今回は佐賀県鳥栖市にある人気スイーツ店が手がける和スイーツ専門店をご紹介します！
人気スイーツ店『アンジェココ』が手がける和スイーツ専門店『杏都』
鳥栖の人気スイーツ店の一つといえば、先日もご紹介した『アンジェココ』ですよね。そんな有名店が手がける和スイーツ専門店『杏都』は、新鳥栖駅からすぐの交差点の一角に2018年にオープンしました。
お店は土壁で作られた平屋のような外観で、『杏都』と書かれた藍色の幟が目印。中へ入ってみると、昔ながらの箪笥や棚に可愛らしく焼き菓子や和菓子が並べられています。
ショーケース内のケーキを見てみると和のテイストを取り入れた綺麗なケーキがずらりと並び、思わずうっとりとしてしまいます。ケーキの名前も店名の「杏都」や「花てまり」、「利休」、「神楽」など和にちなんだものばかり。他にもお団子やかりんとう饅頭、おはぎなども取り揃えています。
まるで昔話の世界な小部屋でのランチがおすすめ
せっかくなので今回は、小部屋を利用して食事とスイーツをいただきます。小部屋は2〜4名が利用できる小（一人300円）と3〜8名が入れる大（一人500円）があります。
店の奥へと案内されるとそこはまるで昔話の世界にタイムトリップしたかのよう。これぞ日本の原風景というような景色が広がっています！
小道の先には可愛らしい小さな茅葺き屋根の建物が5軒ほど建っていて、これまた小さな引き戸を開けて中へ入ると、昔ながらのちゃぶ台と座布団が据えられた部屋になっています。
今回こちらでいただくのは「伊万里牛お重弁当」。食事は昔懐かしい岡持に入れられ運ばれてきます！
サラダ、汁物、甘味、飲み物付で1,980円です。
伊万里牛は甘辛いタレが絡んでいて肉質は柔らか。脂身も甘くご飯が進むお味です。
続いては甘味をほうじ茶と一緒にいただきます。お茶は小さなやかんから自分で注ぐスタイル。この日の甘味はみたらし団子と抹茶のムース、わらびもちです。
みたらし団子をいただくと、もちはふんわりもっちりとした食感で、甘い醤油ベースのたれに山椒の香りが効いて絶品です！また、この空間で味わうと、美味しさも倍増ですね！
和のテイストを取り入れたケーキも人気！
松の実 （チョコ、ごま、きなこ）
可愛らしい松ぼっくりの形を模した「松の実」。ふんわりとしたチョコレートムースの中には白ごまときなこのムースが入っています。口に入れると濃厚な白ごまときなこの香ばしい香りがふわりと広がり、チョコレートとのバランスもちょうど良い塩梅です。
朝日山 （チーズ、しょう）
ぷるんとやわらかなチーズムースの中には醤油の甘じょっぱさが感じられるソースが入っており、さっぱりとしたムースに相性抜群です。チーズと醤油をスイーツとして合わせるとは驚きでした！
イートインでは小部屋とは別にカウンター席もあり、ケーキの他にも珈琲ぜんざいやクリームぜんざい、焼だんごなども味わうことができます。
お土産にも良い、風呂敷に包まれた焼き菓子のセットや黒糖、とら豆などを用いた焼き菓子の詰め合わせなども販売されており、ギフトにもぴったりです！
最後に......
今回ご紹介した杏都は姉妹店のアンジェココとは全く異なった世界観をゆったりと楽しむことができるお店でした。お客さんを楽しませる工夫がいたるところに施され、お腹も気持ちも満たされる贅沢な時間を過ごすことができました。
皆さんも座布団に座り、スイーツや食事に舌鼓を打つ素敵なひとときを楽しんでみませんか？
| 店舗名 | お菓子村 杏都 |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県鳥栖市原古賀519 |
| 定休日 | 毎週月曜日 第一・第三火曜日（祝祭日の場合は営業いたします） |
| 公式サイト | http://angecoco.info/anto/ |
| 地図 |
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EDITORS SAGA 編集部 中島
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