寒くなるといちごをスーパーで見かけるようになりますよね。私は果物の中でもいちごが1番好きなので、毎年冬が待ち遠しくなります。
ですが、そんないちごを1年中いつでも楽しめるお店があるんです！冬を待たずに旬のいちごが食べられるなんて......！
メニューはいちごだらけ！
今回取材をさせていただいたのは、唐津にある「いちごの森」です。
農家の方がお店を営んでいるので、生産から販売までをいちごのプロがおこなっています。お店はマリンセンターおさかな村から歩いてすぐなので、買い物ついでにテイクアウトできますよ！
ショーケースにはスイーツや焼き菓子など、さまざまなメニューが並んでいます。ドリンクメニューも豊富で、いちごが使われている贅沢な商品ばかり。
全部美味しそうだったので、注文の際にとても悩みました...。
農家のお店ならではの品質
それでは人気のドリンクとスイーツを紹介します！
いちごのスムージー
人気ナンバーワンの看板商品、いちごのスムージーです！今まで飲んだいちごのスムージーの中でもダントツに美味しかった......。人気ナンバーワンなのも納得です。
牛乳や氷は使わず生と冷凍のいちごをたっぷり使用しているので、いちご本来の味を丸ごといただけちゃいます。これがもう、とにかく濃厚で甘いんです。いちご本来の強い甘さと旨味がぎゅっと詰まっており、水っぽさや尖った酸味も感じません。
こちらはいちごの収穫量によって1日の販売数が異なります。
確実に飲みたい場合は電話予約がおすすめです。（電話予約は当日のみ可。）幸せいっぱいになれる味なので、飲んだことがない方はぜひ味わってみてほしい！
ハイビスカスティーレモネード（左）、ホットいちごみるく（右）
ホットいちごみるくは優しい甘さのミルクと濃厚ないちごソースが堪能できます。このいちごソースはジャムのように濃厚で、酸味と爽やかさが引き立っていました。泡はふんわりとした口当たりで優しく、口の中がミルクといちごで贅沢に満たされます。寒い冬につい飲みたくなってしまう、幸せホットドリンクです。
そしてハイビスカスティーレモネードは、トレンドのティーエードのようなドリンクです！一番下にはレモンの果肉とアガベシロップが入っており、黄色と赤が層になっていてキレイ！お茶はサンフランシスコのブランド「マイティーリーフ」の茶葉が使用されており、苦みや渋みが控えめですっきりと飲みやすくなっています。
いちごのシュークリーム（左）、いちごのブラマンジェ（右）
スイーツの王道といえばシュークリームですよね！シュー生地の中には滑らかなカスタードクリームがたっぷり詰まっていて、コクのある味わい。そしていちごの甘酸っぱさがカスタードクリームに負けないくらい主張してきます。
いちごのブラマンジェはいちごのソース、そしてハート型にカットされたいちごがトッピングされています。ブラマンジェのミルク感が優しくて、口当たりも柔らかでした。そしてやっぱりいちごのソースが濃厚です！
季節に左右されずに味わえるいちごを届けたい
生のいちごも販売されています。
お店を始めたきっかけや、商品づくりへの想いを伺いました。
「お店を始めようと思ったのは、美味しいいちごを無駄なく味わってほしいと思ったのがきっかけです。いちごは夏でも栽培できるのですが、冬よりも規格が厳しくなってしまうんです。たとえば形がほんの少しでも曲がっていたり、ヘタの部分が反っていたりするだけで出荷ができなくなります。味には何の問題もないのに、ほんの少し形が整っていないだけで出荷できないのは勿体ないと思っていました。そこで、本来は出荷できず廃棄になってしまういちごを使ったお店を作ろうと思い立ったんです。」
1年中いちごを楽しめるよう、さまざまな工夫を凝らしているのだとか。
「夏と冬では気候が異なるので、農場ではその環境に合わせた栽培方法に変えているんです。また、季節によって味が変わるので、その特徴を活かしたメニューも定期的に開発しています。"いつでも旬のいちごが食べられる"がお店のコンセプトなので、多くの方に楽しんでいただきたいです。」
最後に
東北生まれで農業が身近だった私は幼いころから農家の方を尊敬していたのですが、今回の取材をきっかけにその思いがより強くなりました。
栽培・商品開発・販売など、全てに取り組むのは決して簡単なことではありません。いちごを愛情込めて丁寧に栽培している姿や、より多くの方へ届けたいという思いがとても素敵だと感じます。
そして何より、いちごを使った商品はどれも格別でした。季節によってメニューが変わる楽しさもあるので、ぜひお店に立ち寄ってみてください。
| 店舗名 | いちごの森 |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県唐津市浜玉町浜崎1922 |
| 営業時間 | 11:00～17:00 |
| 定休日 | 水・木（不定休あり、祝日営業） |
| 駐車場 | あり |
| 公式SNS | Instagram @15morikaratsu |
| 地図 |
|
