佐賀は自然に恵まれている温和な気候で、さまざまな野菜が生産されています。美容や健康に必要不可欠な野菜は、外食時でも積極的に食べたいですよね！
そんな方におすすめなのが、唐津市にあるカフェ「Astep」。こちらは野菜の生産・出荷をおこなっているアマノ園芸直営のカフェです。野菜のプロフェッショナル直営のカフェだからこそ、素材の品質・美味しさは一味違います！
野菜直売所併設のカフェ
お店はウッドデッキや観葉植物などがおしゃれな外観です。
広々としたテラス席もあるので、温かく天気の良い日は開放感を楽しめます。
レジ前では焼き菓子が販売されていました。スコーンやマフィンなど、どれもキレイな焼き上がりで美味しそう～！
特徴的なのが、店内で野菜や果物が販売されているところ。キャベツ・トマト・さつまいもなど、色々な種類がお手頃価格で販売されていました。
野菜たっぷりランチと手作りスイーツ
今回注文したのは、Astepの看板メニュー「アステップランチ」。地元で収穫された野菜をメインに使っており、栄養価が高くヘルシーです。
- 2種の春巻き（牛肉と春菊 オイスターソース、豚肉と山芋 柚子風味）
- 海の幸のサラダ
- 小松菜卵 中華餡
- ザーサイと豆腐のスープ
- サラダ
- ご飯と白菜漬け
ランチでこれだけ多くのおかずを食べられるのが人気の理由です。野菜たっぷりなので健康志向の方にもぴったり。
メニューは毎月変わり、その都度Instagramで情報発信されています。次はどんなメニューなのかチェックできるので安心です！
彩りも美しいご褒美サラダ。「余裕で倍量食べられるな」と思いました。
注目してほしいのが、こちらのサラダ。写真だけでも素材の瑞々しさが伝わってきますよね！葉野菜なのに苦みや青臭さがなく、ムシャムシャ食べちゃいました。ドレッシングもまろやかで、野菜嫌いでも美味しく食べられそうなサラダです。
サラダはフードメニューを注文するとセットになるので、月が変わっても同じものが食べられます！
そしてこちらは個人的に美味しかった2種の春巻き。パリっとした食感で脂っこさはなく、ペロッと完食してしまった一品です。特に豚肉と山芋の組み合わせが好きでした！山芋のシャクシャク食感と、一緒に巻いてある大葉の香りが最高です。
Astepはスイーツメニューも豊富なので、おやつタイムにもぴったり。もちろんスイーツも自家製です。
注文したのは、「いちごさんのクランブルタルト」と「レモンスカッシュ」です。いちごさんのクランブルタルトには、その名の通りいちごがゴロンと入っていて食べ応え抜群。サクッとしたクランブルの食感も堪能できます。
レモンスカッシュは甘さ控えめで、レモンのすっきりとした酸味が引き立っていました。爽やかさの中に少しだけ苦みも感じる、リフレッシュタイムに最適な炭酸ドリンクです。
地元ならではの農家カフェ
食後はアマノ園芸の代表である安田さんに、お店についてお話を伺いました。Astepが生まれたのは、衰退していく地域の農業を、自分たちの力で活性化させたいという想いがきっかけです。
「スタッフとお店について話し合ったとき、『ただのカフェではなく、農家カフェとしての空間提供がしたい』という話になったんです。店内に野菜直売所があれば多くのお客様に美味しい野菜をお届けできますし、地域の中でも親しみやすいカフェになるのではと考えました」
気軽に足を運べる環境を目指して、コンセプト・インテリア・メニューなど、さまざまなポイントに工夫を凝らしていたのだとか。
「弊社は"地域とのつながり"を大切にしたいと考えています。野菜生産者直営の農家カフェなら、新鮮で美味しい食事を丸ごと提供できるので、その思いを叶えられるのではないかと思いました。農業は体力勝負の分野なので、衰退してきている部分があるのも事実です。そんな中で農家が野菜をコンセプトにしたカフェをオープンして、農業の違う形や可能性を表したいという気持ちもありました」
最後に
スーパーへ行けば野菜が販売されているのは当たり前だと思っていた私ですが、取材の後に「それって本当に当たり前なのかな？」と考えさせられました。
野菜が販売されている環境は、そもそも農家の方が存在しなくては成り立ちません。「野菜が売っているのは当たり前」を実現するために、私たちからは見えない場所で農家の方々が働いているのです。
取材の後に野菜を洗浄・包装している様子を見せていただきました。これからは今まで以上に「農家の方々に感謝する」「野菜は残さず食べる」を意識して生活したいものです。
| 店舗名 |
Astep |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県唐津市浜玉町横田上699-1 |
| 営業時間 | 金・土・日・月 10:00～17:00（ランチ11:00～14:00） |
| 定休日 | 火、水、木 |
| 駐車場 |
あり |
| 公式SNS | Instagram @astep_farm_to_table |
| 地図 |
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