スイーツは食べたいけど、健康や美容にもこだわりたいな～と思う方は多いはず。最近はそんな方に向けて、栄養バランスに気を配ったスイーツが色々なお店で作られていますよね。
今回紹介するABI CAFÉも、そんなこだわりを持っているお店なんです！ABI CAFÉはシフォンケーキやベジバーガーなどを販売しているグルテンフリー専門カフェ。小麦粉ではなく米粉を使っているので、体に気を遣っている方でも罪悪感なくカフェタイムを満喫できます。
シンプルで清潔感のある店内へ
お店は建物の階段にちょうど隠れており、美容室「abili」とカフェ「Anthurium」さんの間にあります。
イートイン・テイクアウトどちらも可能。何度かお店を利用させていただいていますが、シフォンケーキをテイクアウトしている方がとても多かったです！
ふんわりしっとり、シュワっとした口溶け。
今回はお店の看板メニューのシフォンケーキやベジバーガーなどをオーダーしました！
このシフォンケーキ、気温や湿度に対してデリケートなので作るのがとっても難しいのだそうです......。
こちらのクリームチーズシフォンはチーズの香りや酸味などが控えめで、シフォンケーキそのものの味もちゃんと楽しめました。細かいクリームチーズが入っていますが、優しい味わいなのであっさりと食べやすいです。
ABI CAFÉのシフォンケーキは小麦粉やベーキングパウダーなどを使用せず、卵の力だけで膨らませています。プレーンやクリームチーズなどのフレーバーはオイル不使用ですが、それなのに生地がパサつかずしっとりしており、今まで出会ったことのない食感に驚きました。白砂糖の代わりに使っているきび砂糖は、優しくもコクのある甘さが感じられます。
濃厚チョコのシフォンはその名の通り、カカオの香りがしっかり感じられます。香ばしいナッツのような香りが鼻を抜けていきますが、きび砂糖を使用しているからか甘すぎない！チョコの油分が含まれているので、クリームチーズシフォンよりも生地のずっしり・しっとり感が増していました。ぜひこの違いを食べ比べてみていただきたいです！
塩麹鶏ハムレモンバジルのベジバーガーは、もちもちしたバンズにたっぷり野菜や鶏ハムがサンドされています。自家製バジルソースのスパイシーかつ爽やかな香りがたまりません。塩麹鶏ハムもしっとりしていて、パサパサ感ゼロ！体に優しい無農薬野菜たっぷりで、バーガーを食べているのに罪悪感がないのが嬉しいです。
お店自慢の発酵ドリンク、KOMBUCHAもいただきました。別名"紅茶キノコ"と呼ばれているスパークリングティーで、ABI CAFÉではキンモクセイのウーロン茶を発酵させています。シュワシュワとした微炭酸にさっぱりとしたお酢のような香りが新鮮！発酵ドリンクは腸内環境改善・アンチエイジングなどの効果が期待できるので、美意識が高い方に最適です。
ヘルシーで美味しいメニューがあるカフェ
グルテンフリー専門なのは、オーナーさん自身がグルテンフリーの食生活に変えたところ、体調が良くなった経験があったからなのだそうです。
「私自身はグルテンフリーによって元気になった実感はありましたが、グルテンが体に対して悪なのではないと考えています。グルテンフリーに関心がある方はもちろん、そうではない方にとっても、ヘルシー・健康的な食事を楽しめるお店として楽しんでいただけたら嬉しいです。」
グルテンのことはよくわからないけれど、ちょっとシフォンケーキ食べてみようかな。そんな気持ちでも立ち寄れる隠れ家カフェ。やはりお店の看板メニューは、店内に並べられていたシフォンケーキです。
「シフォンケーキは思い付きで作っているので、新しいメニューが急に生まれることもあります。その日のラインナップも違うので、色々な味をお試しいただけます」
オーナーさんは、お隣にある美容室「abili」も経営しています。美容室でお客さんの髪や肌を見ているうちに、「健やかで美しくいられる食事を提供できるカフェをはじめたい」と考えるようになったのだそうです。
「お店は町おこしのような気持ちでやっている部分もあります。新しいメニューを考えて、どんどんバージョンアップしているカフェなので、健康・美容に関心がある方はもちろんカフェ巡りが好きな方にも足を運んでいただけたらと思います。」
最後に
グルテンフリーの食事を取り入れると、腸内環境が整いやすくなると言われています。さらに、腸内環境が整うと元気になったり、肌の調子がよくなったりなどのメリットも！
ちょっと試してみようかなと思う方、ぜひABI CAFÉでカフェタイムを満喫してみてください。そして「栄養の知識はないけれど、絶品シフォンケーキやベジバーガーが食べたい」という方も、美味しいものを食べたときの幸福感でいっぱいになれますよ！
| 店舗名 | ABI CAFÉ |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県西松浦郡有田町本町乙3038−2 アクアビル 1F |
| 営業時間 | イートイン / 11:00～15:00 テイクアウト / 11:00～17:00 |
| 定休日 | 日～木曜日＋臨時休業あり |
| 駐車場 | あり |
| 公式SNS | Instagram @abi_.cafe |
| 地図 |
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