佐賀県産食材×佐賀のお酒　県産食材でつくるおつまみレシピvol.2

皆さん、こんにちは。大戸ちえです。
先月書いたおつまみレシピが好評だったとのことで、今月もおすすめのおつまみレシピを紹介します！

やはり佐賀で採れるものでこの時期になるとたくさん出回るもの、さらには栄養満点で皆さんの身体を元気にしてくれるものがいい！と考え、今回は「あさり」を使ったおつまみレシピです。

あさりは佐賀ではもちろん、各地でよく採れますし、スーパーでも見かけると食材の一つ。
ついつい、私はあさりのお味噌汁にしてしまうけれども、実は簡単におつまみに変身してくれます。

貝だからこその旨味を活かした美味しいおつまみは日本酒やビールに良く合う！

暑くなってきた今だからこそぜひみてみてください！

あさりとキャベツのナムル

材料

作り方

①　砂抜きしたあさりを貝が開くまで茹でる。

②　①をざるにあげて、貝を中身を取り出し、耐熱ボウルに入れる。

③　②の上に料理酒、鶏がらスープの素を入れ、その上にキャベツを一口サイズにちぎりながら入れる。

④　③の上に醤油とごま油をかけ、ラップをして600wで2分温める。

⑤　盛り付ければ出来上がり

工程は多いように感じますが、包丁やフライパン不使用の簡単レシピで、おつまみにしっかり味を出してくれます。

おすすめはビールや日本酒！佐賀のおさけをぜひペアリングしてみてくださいね。