リニューアルオープンで話題！本格炭火焼き専門店『すみまる』

さがおいしい

2025.02.18

みなさん、こんにちは。さがおいしいです！

地元をはじめ県内外のお客さんから人気だった「炭火焼古賀」から店名を変更し、2024年11月にリニューアルオープンした「すみまる」。以前から人気だったうな重やトロ鯖ほぐし丼などに加え、今回新しいメニューも仲間入り。

今回は目新しいメニューも増え、これからも大注目の武雄市にある炭火焼き専門店のご紹介です！

店構え

国道34号線沿いにあり、武雄温泉駅から車で約10分の本格炭火焼き専門店の「すみまる」。

嬉野市にある「森うなぎ」で16年間働かれた経験がある店主がオープンしたお店です。店舗前には駐車場も広々と完備されており、車利用の方にもおすすめです。

鰻や鯖、佐賀牛に使用されている自慢のタレは毎朝作り、添加物不使用で身体にも優しい仕上がりです。

炭火焼きには香りが良い高品質なカシの木炭を使用されています。通常の木炭と比べて煙が少なく、炭火焼き特有の煙たさもなく、快適に食事を楽しむことができます。

自慢の鰻はお歳暮やギフトの発送も可能。今回は日常使いでも利用しやすいメニューを2つ注文してみました！

店内に入ると目の前には、人気の焼きとりパラちゃんをはじめとするテイクアウト用の商品が並べられています。
サックと購入ができるので、テイクアウト利用の方も利用しやすそうな印象でした。

テーブル席、カウンター席、小上がり座敷がある店内は「炭火焼古賀」からの常連さんなど多くのお客さんで賑わっていました。

駐車場から店内まではバリアフリーになっているので、ベビーカーや車椅子利用の方も困ることはなさそう。

今回のお店は知人のおすすめということで訪問。

うな丼のほかにも、佐賀牛やさば、やきとりを炭火焼きで楽しめるのがとても魅力的だと思いました！1,000円以下の丼物があったりと普段使いでも利用できそうなメニューも多数。お子様セットやミニうどんといったお子様メニューもあり、子連れでも安心でした。

みなさんも気軽に炭火焼き料理が楽しめる「すみまる」にぜひ足を運んでみてくださいね。