みなさん、こんにちは！さがおいしいです！
佐賀市新栄東にある「ガーデンテラス佐賀 ホテル＆リゾート」の1階に位置する『鉄板焼ダイニング 佐賀竹彩』。
特別な日の食事や記念日、お祝い事にぜひおすすめしたいお店です。竹林に囲まれた非日常的な特別感がある空間で、腕利きの料理長が手掛ける極上の鉄板焼きや繊細なコース料理を堪能できます。
今回はプライベート感あふれる個室でゆったりと「特撰ランチコース」を味わってきた様子を詳しくご紹介します！
「鉄板焼ダイニング 佐賀竹彩」のロケーションは？
お店があるのは、JR佐賀駅から車で約10分ほどの場所にあるリゾートホテル「ガーデンテラス佐賀 ホテル＆リゾート」のホテル棟1階です。
青空に映える木目とガラスが印象的な洗練されたモダン建築の敷地内に一歩足を踏み入れると、日常の喧騒を忘れさせてくれるような落ち着いた特別感が漂っています。
「佐賀竹彩」はホテル棟の入り口を入って左側奥にあります。
向かうアプローチにはガラス越しに青々とした竹林が広がっており、和の趣を感じさせる美しい回廊を歩くだけでこれから始まるお食事への期待感が高まります...！
こちらのホテルは結婚式が行われる場所としても大人気で、実際にここで結婚式を挙げられたご夫婦が結婚記念日やご家族の節目ごとに思い出の場所として食事に訪れることも多く、世代を超えて親しまれています。
広々としたホテル共有駐車場も完備されているためお車でのアクセスも非常にスムーズで、大切な人との記念日デートやご家族のお祝い、お顔合わせなど特別な日のお食事にも利用しやすい印象です。
一品ずつ詳しくご紹介！特撰ランチコースのメニュー内容
2026年8月時点
今回いただいたのは、1人6,600円（税・サービス料込）の「特撰ランチコース」。
ランチは4,400円〜、ディナーは11,000円〜用意されています。コースの内容は時期ごとに旬の食材を使用したものに変わります。
「佐賀竹彩」で料理長を務めるのは、「佐賀県知事表彰優秀技能者」にも選出された実力派の森英信さん。料理長監修の美しいお料理の数々や、料理人の方が目の前で鮮やかな手さばきを見せながら仕立て上げるお料理を、お品書きに沿ってご紹介していきます。
葉月の前菜盛合せ
コースの最初を飾る前菜は、目にも鮮やかな木枠の器に盛り付けられて登場。
季節の食材を活かした小鉢や彩り豊かな揚げ物など、和の繊細な技術が凝縮された華やかな味わいでした！
二種盛合わせ
お造りは涼しげな金色の器に鮮度抜群のお魚が盛り付けられ、ミョウガやレモンなどの薬味とともにさっぱりと素材の旨みを味わうことができました。
鱧（はも）吸い
続いて提供された吸物は、旬である美しい鱧が丁寧に骨切りされた、出汁の深い旨みが身体の隅々までじんわりと染み渡る心温まる一杯。
九州野菜と海鮮
蒸し料理では、プリプリの海老やホタテ、鮮やかな季節の九州野菜をじっくりと蒸しあげており、素材本来が持つ甘みと贅沢な食感を存分に楽しむことができました。
九州産黒毛和牛フィレ
いよいよコースのハイライトとなる肉料理！
目の前の鉄板で料理長が厳選された九州産黒毛和牛を丁寧に焼き上げてくださいます。ジューシーな音と香ばしい香りがお部屋いっぱいに広がる演出は、鉄板焼きならではの大きな醍醐味ですね。
好みの焼き加減に美しくに焼き上げられた黒毛和牛フィレステーキは柔らかく、程よい脂身と歯ごたえがあり、食べやすいお肉でした。
お肉のおすすめの食べ方も教えてくださるので、まずはおすすめの食べ方で...
添えられた岩塩や粗挽きブラックペッパーをつけると肉の甘みが引き立ち、特製のタレやわさびを添えるとさっぱりとした味わいになったりと、何通りもの食べ方が楽しめました！
佐賀米と鯛出汁味噌汁
お肉と一緒に用意されたのは、甘みのある佐賀県産米と、鯛の出汁がしっかりと効いたやさしい味わいのお味噌汁。
お肉の旨みとともに最後まで美味しくいただけました！
桃とアイス
最後の甘味では、桃のコンポートと冷たいアイスの上に、料理長が目の前で特製のエスプーマクリームをふわっとかけてくださったり、最後の盛り付けをされるパフォーマンスもありました。
食後のドリンクは、コーヒーと紅茶から選べます。
私はアイスティーをお願いしましたが、アイスティーとともにいただく爽やかな桃と上品なクリームのかかったアイスは、五感で楽しむお食事の締めくくりに相応しい、大満足の〆でした！
プライベート感たっぷり！非日常を感じられる特別な空間
店内には窓越しに鮮やかな緑を望む広々としたオープンカウンター席が備えられており、目の前で繰り広げられる鉄板職人の手さばきをライブ感たっぷりに楽しめる造りになっています。
個室専用のメニューでの提供。コース内容が一部変更になることがあります
今回は、よりプライベート感を重視した個室のお部屋へ案内していただきました。
広々としたテーブルの奥には個室専用の鉄板カウンターが設置されており、周りを気にせず自分たちだけのプライベートな空間で贅沢なひとときを過ごせます。
一見すると大人向けの落ち着いた空間ですが、実はキッズチェアやベビーラックなども完備されており、小さいお子さま連れでもお食事を楽しめるようになっています。カウンター席やテーブル席は小学生以上（6歳以上）の利用に限られていますが、個室であれば未就学のお子さま連れでも安心して利用できます。
さらに誕生日や記念日には無料のお祝いメッセージプレートを用意していただけるサービスもあり、大切な人へのサプライズにもぴったりです。
さいごに...
今回は「ガーデンテラス佐賀 ホテル＆リゾート」内にある『鉄板焼ダイニング 佐賀竹彩』をご紹介しました！
竹林に囲まれたアプローチや上質な個室空間、そして県知事表彰を受けた料理長が目の前で手掛ける絶品のお料理は、日頃の忙しさを忘れさせてくれる最高のごほうびになりました。
記念日のお祝いや大切な人とのデートはもちろん、ご家族でのお祝いやお顔合わせなど、特別な日の思い出作りにまた伺いたいお店です。
| 店舗名 | 鉄板焼ダイニング 佐賀竹彩（さがちくさい） |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県佐賀市新栄東3丁目7-8 ガーデンテラス佐賀 ホテル＆リゾート ホテル棟1F |
| 営業時間 | ランチ 11:30〜15:00（L.O. 14:00） / ディナー 17:30〜21:30（L.O. 20:30） |
| 定休日 | 毎月第１・３・５火曜日が定休日 |
| 電話番号 | 0952-37-0885 |
| 公式サイト | https://www.gt-saga.jp/restaurant/chikusai.html |
| 公式SNS | Instagram：@sagachikusai |
| 地図 |
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