みなさん、こんにちは！さがおいしいです！
嬉野市嬉野町にある「腸活Cafe 嬉野むったく。」は、化学調味料や小麦粉を控え、発酵の力やミネラル豊富な天日塩、良質なオイルを使った体に染み渡る腸活ごはん＆米粉スイーツが楽しめる大注目のカフェ。
今回は、食べた瞬間から体がふっと喜ぶような至福のランチとスイーツの魅力、そしてゆったり寛げる温かな空間の様子をご紹介します！
「腸活Cafe 嬉野むったく。」の場所や外観の雰囲気は？
お店があるのは、日本三大美肌の湯として名高い嬉野温泉街から少し進んだ、のどかで緑豊かな自然に囲まれた嬉野町吉田エリア。
静かな通り沿いに佇む建物は、初めて訪れてもどこか懐かしさを感じる素朴で温かみのある佇まいが魅力となっています。
周囲には穏やかな時間が流れており、都会の喧騒を離れてゆったりと身体を休めながら食事を楽しみたい時にぴったりのロケーションです。
体が喜ぶ工夫が満載！むったく。のメニューへのこだわり
テーブルに置かれたメニューには、店主さんの食に対する熱い想いと深いこだわりが丁寧に綴られています
お料理にはすべてミネラル豊富な天日塩とこだわりの麹をふんだんに使用し、調理油には酸化しにくい無臭のココナッツオイルを使う徹底ぶり。保存料や着色料は一切使わず、グルテンを多く含む小麦を控えることで腸内環境を整え、食後も体が軽く心地よく過ごせる工夫が散りばめられています
お食事メニューには、有田どりを使った定食や、ふんわりやわらかなノンオイルハンバーグ定食、米粉パスタ、温たまぜめしなどがずらりと並びます
さらに定食に付いてくる「みそ玉」もむったくならではの大きな魅力で、玄米みそや天日塩、納豆粉、蓮根粉、きのこ麹、いわしや鰹などの味わい出汁がぎゅっと凝縮されています
カフェメニューも充実しており、国産米粉や平飼い卵、オーガニックシュガーなどで焼き上げる日替わりの米粉スイーツをはじめ、無農薬の嬉野茶やビーツを使ったオリジナルドリンク「むらぺちーの」、オーガニックコーヒーなど、体に優しいお飲み物も揃っています
子どもから大人まで大人気！「むってりチキン定食」
今回ランチに選んだのは、有田どりを使った定食メニューの中から特に人気の「むってりチキン定食（税込1,760円）」。
運ばれてきた木製のお盆の上には、つやつやとタレが輝く照り焼きチキンをはじめ、もちもちの発酵玄米、セルフで出汁を注いで完成させるみそ玉、自家製キムチ、日替わりの気まぐれ惣菜2種類、生野菜とキャロットラペが彩り豊かに並び、見た目からも健康的な美しさが伝わってきます
メインの「むってりチキン」は、むったく特製の照り焼きダレを絡めたチキンで、子どもから大人まで愛される甘辛く香ばしい風味がたまりません...！
ふっくらジューシーな有田どりにタレと刻みネギがしっかり絡み、ごはんがどんどん進む味わいでありながら、こだわりの上質な調味料で作られているため後味が驚くほど軽やかです
生野菜には余計なドレッシングをかけず、素材本来の甘みを感じながらいただくなど、細部まで体が喜ぶ美味しさを感じることができました。
香ばしく炊き上げられた発酵玄米には納豆麹やお野菜が添えられており、噛むほどに自然な旨みと甘みが口いっぱいに広がります
いつも大盛りご飯の私でも満足できる満腹感でした！
お椀に注いだ無農薬野菜の出汁で溶きほぐしたみそ玉スープは、素材の旨みが幾重にも重なった滋味深い味わいで、一口飲むごとに体の内側からじんわりと温まります
食後は罪悪感少なめの「グルテンフリー スイーツ」
食後のデザートには、日替わりの米粉ケーキから気になっていた「リキカボモカっち」と「日替わり紅茶」をいただきました
国産米粉、平飼い卵、オーガニックシュガー、生乳クリーム、クリームチーズなど厳選された素材で作られたケーキは、フォークを入れるとしっとりなめらかな食感。
かぼちゃのほっくりとした優しい自然な甘みに、ほろ苦いモカの香りとコクが絶妙に溶け合い、重たさを全く感じさせない上品な口当たりでした。白砂糖や小麦粉を使っていないとは思えないほど贅沢で濃厚な満足感がありながら、体にすっと馴染んでいくような後口の良さに感動しました！
体に優しいスイーツと日替わりの紅茶を味わいながら、心ほどける至福のデザートタイムを過ごすことができました。
ランチを注文した方は、ケーキと一緒にドリンクを注文すると100円引きになる嬉しいサービスも用意されています
店内へ入ってすぐ眩ての棚には新鮮な地元野菜やゲランドの塩、無添加の出汁なども並んでおり、お食事の前後にゆっくりとお買い物を楽しむこともできます
おひとりさまからファミリーまで過ごしやすい店内
客席スペースには、ゆったりと足を伸ばして寛げる小上がりの座敷席のほか、大きな観葉植物が心地よいテーブル席やカウンター席がバランスよく配置されています
壁一面には思わず写真を撮りたくなるようなおしゃれでポップなイラストアートが描かれており、見ているだけで楽しい気分に包まれます
また、店内の一角にはセルフコーナーとして専用の「出汁サーバー」が設置されており、カップに入ったみそ玉に熱々の無農薬野菜出汁を自分で注ぎ、混ぜながらいただく体験ができるのも面白いポイント。
子ども用の椅子もしっかり用意されているため、小さな子ども連れのファミリーも周りに気兼ねなく食事を楽しめる環境が整っています
お土産にもピッタリ！手作りスイーツとお野菜コーナー
お店の扉を開けると、まず目に飛び込んでくるのがこちらの美しく並んだスイーツのショーケースと、香ばしい焼き菓子たちの数々。
こちらのスイーツはすべてグルテンフリー、白砂糖フリー、プーファ（酸化しやすい多価不飽和脂肪酸）フリーで作られており、体に負担をかけない優しい素材だけで丁寧に焼き上げられています
ショーケースには定番のタルトやパンナコッタ、生チョコバナナタルトなどがずらりと並び、眺めているだけでも心が躍ります
さらに別の冷ケースには米粉パウンドやオーガニックチョコクッキー、お持ち帰り用のみそ玉や美汁なども用意されています。
さいごに...
今回は嬉野市にある「腸活Cafe 嬉野むったく。」をご紹介しました！
実はこの日、オープンの少し前に店舗へ到着したのですが、駐車場らしき場所が数箇所見当たりどこに停めようか悩んでいました。するとサッとお店の方が外まで出てきて親切に案内してくださり、店舗前または横の砂利の駐車場に停めて大丈夫ですよと優しく声をかけていただきました。訪れた瞬間からその温かいおもてなしに心が和み、とても好印象だったのが今でも強く心に残っています。
安心安全な厳選素材で作られるごはんや、罪悪感なく楽しめる体に優しい米粉スイーツ、そして訪れる人を温かく迎えてくれる心地よい接客と空間
嬉野温泉街の散策とあわせて、ぜひ皆さんも足を運んでみてはいかがでしょうか。
| 店舗名 | 嬉野むったく。 |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県嬉野市嬉野町大字吉田丁5197 |
| 営業時間 | 11:00~16:00 (LO15:30) |
| 定休日 |
不定休 公式Instagramをご確認ください |
| 電話番号 | 080-9242-6416（代表：加藤かいり） |
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公式SNS |
Instagram：＠muttaku.2banchi9999 |
| 地図 |
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