あなたは日本酒？クラフトビール？武雄温泉に来たら絶対に来るべき立ち飲み屋Guild（ギルド）

山崎ゆうじろう

2024.02.15

みなさんこんにちは。
たけおんちゃんねるの山崎ゆうじろうです。

今回は武雄温泉通りにある、日本酒とクラフトビールが飲める立ち飲み屋「Guild（ギルド）」さんを紹介します。

武雄温泉通りにたたずむ立ち飲み屋

店内が見えるオープンな外観

こちらは日本酒飲み比べやクラフトビールを楽しめる立ち飲み屋。

フードメニューは置いていないですが、ほかのお店で購入したものを店内に持ち込みができます。武雄温泉に泊まり、宿で一息ついた後、夜にふらっと立ち寄るのにぴったりです。

お店には佐賀にある酒蔵さんはもちろん、全国の日本酒が集まっています。

「武雄には日本酒の酒蔵がないからこそ、武雄に全国の日本酒を集めて飲める場所を提供すればいいじゃん」というお店のマスターである外尾さんの想いから生まれたのがこのお店です。

佐賀県や全国の日本酒がズラリ

ここに来たらまずは、日本酒３種飲み比べ（900円〜）がおすすめです。

初めて来店する方も、ギルドのマスターに「初めてです」と伝えるだけで、自分好みの日本酒を探し出してくれます。日本酒に詳しくない方も、ここに来ると自分のお気に入りの日本酒が見つかること間違いなし。

まずは佐賀の酒蔵さんたちの日本酒から飲み始め、徐々に自分の好みを知っていき、全国の日本酒へと手を伸ばしていく......日本酒の沼にどんどんハマっていきます。

筆者も気づけば全国の日本酒に手を伸ばしています

一般的に、日本酒を多く取り扱う居酒屋やバーでは店内に無数のボトルが並びますが、ギルドにはビンが並んでいません。

このような内装は「ここのお店のコンセプトは異世界、みんなが親しみやすいゲームみたいな雰囲気が出せるように」というマスターのこだわりから。ボトルを隠すことで、日本酒が詳しい人も詳しくない人も異世界で楽しめるようにという工夫をされています。

お店の名前「ギルド」も、いろいろな人が集まる場所として「どんな人もここに来たら繋がりが生まれるように」という想いから名付けられています。

「ギルド」さんでは日本酒だけではありません。「クラフトビール」も豊富に揃えています。

クラフトビールも種類が多く、初めての方は何を飲んだらいいかわからないもの。まずはどんなクラフトビールを飲んだらいいかという悩みも、ギルドマスターにおまかせあれ。

初めての方にも飲みやすいクラフトビールから、世界のめずらしいクラフトビールまで幅広く用意されています。

クラフトビールも種類が豊富で沼ります......

実はギルドマスターの外尾さんは、ご自身で武雄の名産を用いたクラフトビール作りも手掛けています。

2023年には武雄のレモングラスを使用したクラフトビールの第1弾を作り、2024年1月には第2弾が完成したそう。レモングラスのスッキリとした味わいが楽しめるオリジナルのビール。爽快な味わいは、肉料理にぴったりです。

今回のラベルデザインは、佐賀大学の学生が手がけています

第2弾のクラフトビールは完成直後に即完売したとのことです。クラフトビールの入荷情報や自作のクラフトビールの最新情報は、ギルドさんのインスタグラムをチェックしてみてください。

ギルドマスターの外尾さん、じつは平日は美容師をされており、「武雄をもっとおもしろくしたい」という熱い想いから、週末は立ち飲み屋を営んでいるそう。

そんな外尾さんの「とにかく佐賀県外の方に、佐賀を好きになってもらいたい」という考えから生まれたのが、ギルドの「あしながおじさんシステム」。

（左側）あしながおじさんの名前、（右側）チャージ金額

お店の常連さんが、チップやお釣りを積み立てて溜めたチャージ金。このチャージ金が、佐賀県外から来たお客さんに1杯ごちそうするという、ふるまいのシステムに使用されます。

佐賀県外の方、武雄にお越しの際はぜひギルドさんへお越しください。ふるまいの1杯をいただけるかもしれませんよ。

お店は武雄温泉通り「国際観光旅館なかます」さん隣、駅から10分、武雄温泉楼門から2分ほどの距離にあります。

料金表もRPG風

通常の営業日は毎週金曜・土曜の19時から24時までですが、事前にギルドさんのインスタグラムやLINEに連絡をすれば、営業日以外でも開けてくれます。武雄に来る日が金曜・土曜以外でもご安心を。

佐賀や全国の日本酒をいっぺんに武雄でいただける「ギルド」さん。
初めてでも、日本酒が分からなくても楽しめるお店です。行けばお客さん同士の素敵なつながりもあるかもしれません。ぜひ行ってみてくださいね。