佐賀市中心部でコーヒー店が集まるイベントが行われるなど、佐賀でもコーヒー熱が高いですよね。そんな中、みやき町ののどかな田園風景が広がる場所に、昨年新しくコーヒー専門店がオープンしました。
国道264号線より北へ入った小道にある「hello. coffee stand」。「coffee stand」ののぼりが目印！
スペシャルティコーヒー専門店「hello. coffee stand」
2020年9月3日にみやき町にオープンした「hello. coffee stand（ハロードットコーヒースタンド」。オーナーのショウコさんは、大手コーヒーチェーン店で働いていましたが、コーヒーに目覚めたのは意外にも退職後。
「おいしいコーヒーが飲みたい！」と思った時に教えてもらったコーヒー専門店「cafeみちくさ」で出合った1杯がショウコさんを覚醒させました。
扉を開けるとすぐにカウンターがあり、ショウコさんが笑顔で迎えてくれます。
「みちくささんで初めて『Ethiopia』（エチオピア）というスペシャルティコーヒーを飲んで衝撃を受けました。それからお店に通うようになり、お店のお手伝いをするようになったんです」（ショウコさん）
「ハロードットコーヒースタンド」の豆は、全て「cafeみちくさ」より仕入れており、1番人気の「ブレンドコーヒー」は何十種類もあるコーヒー豆を自らカッピング（コーヒーのテイスティング）し、特別な調合で焙煎（ばいせん）してもらっています。
「ハロードットコーヒースタンド」では、浅煎りのコーヒー豆を使用（エスプレッソのみ深煎り）。写真のように種類によって豆の色が微妙に違います。
スペシャルな気分にしてくれるコーヒー
何よりもショウコさんが目指すコーヒーは、"毎日ホッと安らげる一杯"。「みなさん酸味がないコーヒーが良いとおっしゃいますが、それはおいしい酸味に出合っていないからだと思います。スペシャルティコーヒーは酸味が違うんですよ」（ショウコさん）。
飲んだ後に渋みが残らず、コーヒーの風味が格段に高いのがスペシャルティコーヒーの最大の特徴。コーヒー豆によって面白いほどに味や香りが変わり、淹れ方でもまた違った風味を楽しめます。コーヒーが分からないという方も、気軽にショウコさんが教えてくれるので安心してください。
ペーパーフィルターを使う「ハンドドリップ」は、紙の細かな繊維を通すことで、すっきりとしたクリアな味が楽しめます。
紅茶を淹れる時にも使われる「フレンチプレス」。コーヒー粉をお湯に浸して抽出するため、コーヒーの成分をしっかりと味わうことができます。
月替りの限定ドリンクは必飲！
またこちらでは、1カ月ごとに季節限定のドリンクも販売しています。「クリームソーダ」「マロンラテ」「黒蜜きなこラテ」など、聞いただけでおいしそうなメニューがこれまでに登場。今回は3月限定の「抹茶ラテ」を特別に作っていただきました。
ショウコさん手作りの嬉野抹茶を使ったベースに、エスプレッソで抽出したコーヒーを追加。
トッピングにホイップクリーム＆抹茶のホイップ、かのこ豆の蜜漬け、ジンジャークッキーを添え、抹茶パウダーをかけて完成です。
コーヒーと抹茶の渋みが絶妙で、甘すぎず後味がすっきり。暖かい日差しに抹茶のグリーンが映える美しい1杯でした。
コーヒー豆も販売。センスが光るギフトがオススメ
以前は手作りの小物を販売していたというショウコさんは、ギフトにも力を入れています。ドリップ、ダンクタイプのパックがあり、予算に応じて素敵にラッピングしてもらえるので、大好評。
季節やイベントに合わせた限定のギフトセットもあり、即完売するほど人気です。ネットからも注文ができるので、インスタや公式サイトをチェックしてください！
オリジナルデザインのラベルにも注目！ショウコさんのセンスの良さが光ります。
デカフェも売っているので、カフェインが気になる方にもうれしい。
最後に......
「みやき町にもコーヒー屋さんが増えて、コーヒー店巡りをしてほしい」と語るショウコさん。現在はテイクアウトのみの販売なので、今後は店内でもコーヒーが飲めるようにしたいとも話してくれました。
あなたもおいしいコーヒーを求めてお出かけしませんか？
店舗情報
| 店舗名 | hello. coffee stand（ハロードットコーヒースタンド） |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県三養基郡みやき町大字寄人464 |
| 公式通販サイト | https://hellocafe.theshop.jp/ |
| https://www.instagram.com/hellodot.coffee_/ | |
| 詳細 |
営業時間：月〜金曜／9時～17時、土曜／9時～16時 店休日：水曜、日曜・祝日は不定休（祝日営業や臨時休業は事前にインスタに投稿） |
| 地図 |
|