こんにちは！EDITORS SAGA 編集部 松本真一です。
連日猛暑が続きますが、そんな時は冷たくて美味しいコーヒーでブレイクタイムはいかがでしょうか？
本日は、佐賀のSNS界隈で噂のコーヒーショップをご紹介します。
目次
たったの0.5％？！特別なコーヒーが楽しめるカフェ
佐賀県庁や博物館、図書館などが建ち並ぶ佐賀市城内。そんな佐賀の中心地からコーヒーカルチャーを発信しているのが『03coffee（ゼロサンコーヒー）』です。
03coffeeは、コーヒーとアートや音楽といった様々な文化が融合した、ナチュラルで落ち着いた空間が特徴のコーヒーショップ。"種子からカップまで"というスペシャルティコーヒーの理念のもと、豆と抽出にこだわった風味豊かな一杯を提供しています。
スペシャルティコーヒーという言葉を耳にしたことはありますか？カフェ好きな方はなんとなく知っているような言葉かもしれませんが、
1. 際立つ印象的な風味
2. 爽やかで明るい酸味
3. 持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと
この3点がスペシャルティコーヒーの条件とされています。その美味しさを担保するためには、栽培に始まり収穫、加工処理、輸送、保管、焙煎そして抽出までの全工程で適切な品質管理が不可欠です。そのため、全世界で流通するコーヒーのなかでも0.5％しかないとっても希少なコーヒーなんです！ 03coffeeのコーヒーメニューは全てこのスペシャルティコーヒーを使用しているとか。
それでは早速、行ってみましょう！
お蕎麦屋さんの裏にある白い建物が03coffee。
過ごしやすい季節は外のベンチでコーヒータイムというのも一興。
ナチュラルで明るい雰囲気の店内。本や雑誌の種類も豊富です。
オーナーさん自身が手掛けたという内装・インテリアにもセンスが光ります。
こだわりのドリンクメニューと充実したフード
豆はオーナー自らが中南米へ足を運び買い付けを行う『あだち珈琲』のものを使用。エスプレッソベースのドリンクを中心にオーダーをすることができます。
アイスアメリカーノ。スッキリとした酸味とほのかに感じる甘み。
ショコラミントラテ。しっかりとしたエスプレッソとチョコの甘味、ミントの爽やかさが三位一体の味。
佐賀でおなじみミルン牧場とコラボしたコーヒーフロート。映えますね～！！
コーヒーはイタリアLa Marzocco(ラ・マルゾッコ)社の エスプレッソマシンで抽出されます。美しいクレマ（泡）がおいしさの証拠。
さらに03coffeeではコーヒーのおともも充実。オーブンでじっくり焼き上げるパンケーキやフレンチトーストが人気です。お得なセットメニューが頼めるブランチタイム（11：00 - 15:00）ではサクっとした食感が特徴のバゲットで作ったサンドイッチやホットドッグがオススメ！
オーブンで20分かけて焼き上げるサクフワのパンケーキ。
特製ソースのホットドッグはブランチにいかが？
ドリンクメニューはこちら
「コーヒーの入り口を広げてより多くの方に楽しんでもらいたい」というオーナーの想いから、様々なフレーバーのドリンクをオーダーできます。
フードメニューはこちら
どれも美味しそうで迷ってしまいます......
佐賀にもコーヒー文化を
大学卒業後、東京のカフェで経験を積み「佐賀にもコーヒーカルチャーを発信できる場所を」と製麺所の工場だった今の店舗を改装し、03coffeeを始められたオーナーの古川さん。店名にはお客さんの3rd placeとなれるようにとの想いが込められています。今後も、ライフスタイルに寄り添ったコーヒーの楽しみ方を提案できるよう企画を練っている最中だとか。今後の03coffeeの動向にも要注目ですね。
お店のインスタグラムでは、オーナーの古川さんが手がけるアーティスティックな写真やお店の最新情報を毎日投稿されていますよ！
03コーヒーのまとめ
黒くて苦い液体......以前、私がコーヒーについて抱いていた印象。スペシャルティコーヒーに初めて出会った時のフルーティな酸味、かすかに残る甘味は今でも覚えています。佐賀でこの特別なコーヒーを味わえる03coffeeは、まさに私の3rd place｡
一日を始める前の目覚めの一杯に、お昼までたっぷり寝た休日のブランチに、今日もがんばった自分へのご褒美に、あなたも03coffeeを訪れてみてはいかがでしょうか。
店舗情報
03coffee
住所：佐賀市城内2-12-9
電話：0952-97-9213
営業時間：10:30~19:00
定休日：火曜日 （火曜、祝日の場合、水曜休）
駐車場：有
HP：http://03-coffee.com/
EDITORS SAGA編集部 松本真一
