佐賀駅からわずか徒歩7分ほどの場所にオープンした「Viv cafe」。
お昼時から夜まで営業しているこちらでは、焼き菓子・ランチセット・さらにはおつまみにお酒など、幅広いメニューを展開しています。
Instagramに掲載されていた焼き菓子の写真がとってもおいしそうだったので、オープン以来気になっていました。今回はランチタイムの時間帯にお邪魔させていただいたので、おすすめメニューをご紹介をします！
カウンター席あり！お菓子のテイクアウトにも◎
飲み屋さんのある通りにちょこんとあるお店。
この日もお昼時からお菓子をテイクアウトする方がたくさんいらっしゃいました。
ドアを開くと、目の前にはおいしそうなスイーツが並んだショーケース、さらにその上には焼き菓子が！全て店内でオーナーさんが手作りしています。
店内にはテーブル席とカウンター席がそれぞれあります。カフェには珍しいカンター席ですが、実際に作っている様子も間近で見られたり、会話を楽しんだりするのにピッタリです！
夜の21時まで営業しているので、夜カフェやカフェバーとしても利用できるのが魅力。ちなみにお酒はランチタイムからでもオーダー可能なので、昼呑みにもおすすめですよ！
自家製の本格ランチセットとお菓子を実食！
セットの"にんじんとかぼちゃのポタージュ"、毎朝飲みたいくらいおいしかったです。インスタントのポタージュには再現できないコクと甘みをしっかり感じます！本当に大好きな味でした。
ランチタイムで絶対に食べてみてほしいのが、こちらの"トーストプレート"です。
トースト、サラダ、スープのセットというおしゃれな一皿！トーストの種類は選択可能で、私は"キノコとベーコンのクロックムッシュ"と"明太ポテトクリーム"に。
キノコとベーコンのクロックムッシュは、ホワイトソースの優しさだけではなく、ブラックペッパーのスパイシーな香りも感じました。メリハリがあって飽きの来ないテイストです！明太ポテトクリームはソースがとっても濃厚。明太子がしっかり使われていることが分かります。
どちらも具材がこんもり、まるでご褒美のようなランチセットでした。
食後のデザートとしてケーキとシュークリームもオーダーしました。
こちらはフランス産のクリームチーズ、フロマージュブラン、マスカルポーネチーズがMIXされた"ガトー・フロマージュ"です。とにかく滑らか、まるで生チョコのような口当たりにびっくり！
甘すぎず酸味も穏やかで、質のよいチーズの濃厚さを楽しめました。
"シュークリーム"はお店のInstagramで拝見してからずっと気になっていたのですが、なんと1度に10個以上持ち帰る方もいるほどの大人気商品！シュー生地は2度焼きをすることで、ザクザクした食感に。中のクリームのまったりとした甘さ、バニラの香りはとにかく上品！カスタードと生クリームを合わせたものが、しっかり詰まっています。
「お菓子で喜んでもらいたい」の想いで生まれたお店
お菓子作りは幼いころからの趣味だったと語るオーナーさん。甘いものが苦手なお父さんに「おいしい」と言わせたくて、甘さ控えめのチーズケーキを作ろうと奮闘したこともあったそうです。
オーナーさん「学生時代には野球をしていたのですが、部活仲間との集まりがあったときに手作りのシュークリームを振る舞ったこともありました。自分が作ったお菓子で、誰かに喜びを与えられるのが嬉しかったんです。」
当初はケーキ屋さんをやりたいと思っていたものの、お店の裏でひたすらケーキを作っているだけでは、なかなかお客さんと直接コミュニケーションを取れないのでは？と思い、カフェをオープンしたのだそうです。
オーナーさん「やっぱり食べている様子を見られるお店が自分に合っていると思いました。お客様と会話をしているとインスピレーションが湧くことも多いので、メニュー作りの参考になります。テーブルだけではなくカウンターでもお食事を楽しめますので、ぜひ気軽に話しかけていただきたいです！」
最後に
自分が作るお菓子で喜びを与えたいと考えるオーナーさん。趣味でお菓子を作っている方や、飲食業をしている方にもどんどん話しかけてもらいたい！と仰っていました。
「相談していただければ、作り方のアドバイスをします！」とのこと。やはり"自分のお菓子やレシピで人を喜ばせたい"という気持ちが根底にあるからこその考えなのだと感じました。
紹介しきれなかったのですが、アメリカンクッキーやフィナンシェなどの焼き菓子もとってもおいしかったです。佐賀駅からすぐの場所にあるので、一度のぞいてみてくださいね！
| 店舗名 | Viv cafe |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県佐賀市愛敬町9-2 |
| 営業時間 | 11:00～21:00（ランチ11:00～14:00） |
| 定休日 | 月曜日 |
| 駐車場 | なし（近くに有料パーキングあり） |
| 公式SNS | Instagram：@viv_cafe_2025 |
| 地図 |
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