竹崎カニ
太良町を代表する特産物で、ワタリガニの一種。竹崎地区近海で獲れるため「竹崎カニ」と言われている。
水深10ｍ以上の泥質の傾斜に多く生息し網やカゴを仕掛けて漁獲される。干満差が激しい有明海の干潟に生息する栄養豊富なプランクトンや小動物を食べて育った「竹崎カニ」は、ほんのりした甘味があり、美味しいと人気で、遠方から足を運ぶファンがいるほど。
オスは夏、メスは冬に旬を迎える。
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