こんにちは！亜希子です。ビュッフェが980円と聞くと、心が惹かれませんか？さらに、地元野菜がたっぷり使われた身体に優しい料理が選び放題となれば、訪れない手はありませんよね！
今回は、平日でも行列ができる人気のビュッフェレストランを紹介します。
地元食材で人々に喜びを届ける食の拠点
2025年6月、三養基郡みやき町にオープンした「ふるさとごはん みやきや」
市村記念館メディカルコミュニティセンターの1階にあります。
「ふるさとの味を、毎日のごちそうに。」という理念を掲げ、当初は館内利用者へのサービスを目指して開店しました。
しかし、すぐにその評判が広がり、館内利用者だけでなく、地域外からも多くのお客様がビュッフェ目当てに集まる人気店となったのです。
お店で提供される野菜は、「6000.FARM」という無農薬・無化学肥料での栽培を認められた有機JAS認定取得の農家さんで育てられた野菜を筆頭に、地元の食材を取り入れて作られています。ビュッフェ形式でありながら良心的な価格、そして野菜と料理の確かな味が、この店の大きな魅力です。
圧倒的な980円ビュッフェ！土鍋ご飯やハンバーグも追加可能
ビュッフェ価格が980円！安い！
基本メニューは「ごちそうビュッフェ」ですが、これに加えてハンバーグや土鍋ご飯をオプションで注文できます。
お米はみやき町産の「さがびより」を使用。ビュッフェのおにぎりにするか、炊きたての土鍋ご飯にするか迷うところですが、会計時に決断し、いざビュッフェコーナーへと向かいます！
ビュッフェコーナーはこちらのみですが満足のいく内容！
品数は絞りつつ満足度大！明るい店内の様子
一見すると、ビュッフェのコーナーに並べられている品数が少ない？と感じられるかもしれませんが、実際に食べてみると、この数だからこそ全てを楽しむことができると思いました。
この日は平日のオープンすぐの時間帯。赤ちゃん連れの方や高齢者の方、お手伝いが必要そうなお客様など、幅広い層の方が利用されていました。
品物がなくなれば新しいメニューが並べられたり、多くのお客様がビュッフェコーナーを囲んで料理を選んでおり、常に活気があります。
窓からは明るい光が差し込み、みやき町の景色を見渡すことができます。
旬の恵みをシンプルに味わう！オーガニックビュッフェの魅力
ビュッフェの料理内容は、その日仕入れた野菜によって日替わりで決まります。そのため、その時の旬の野菜を新鮮なまま味わうことができます。地域のものをありがたくいただき、元気いっぱいの野菜で身体を喜ばせることができるオーガニック志向のビュッフェです。
野菜の持つ甘味、旨味、粘りを引き出すため、シンプルな味付けの品々が並びます。
自家製ドレッシングのこだわり
お店で手作りされたドレッシングはこちらの3種類です。
・大根とマスタードのドレッシング
・フレンチドレッシング
・焙煎ごまドレッシング
ドレッシングはどれも美味しい！中でも「フレンチドレッシング」は、想像していたほど酸味が強くなくマイルドな仕上がりです。野菜や果物が入り果肉も感じられ、みやきやオリジナルというのを感じる美味しさでした。
惣菜とカレーの日替わりメニュー
おにぎりには、葉物が入る日もあれば、入らない日もあります。
ビュッフェの惣菜は、お肉をほとんど使用しておらず、その日の朝に仕入れたお野菜で作られたものばかりです。ナスの煮浸しはすぐになくなってしまうほどの人気ぶりとのこと。
その日に大葉が入れば天ぷらにしたり、オクラが入ればサラダにするなど、毎日違うメニューが工夫されています。今回の惣菜では、和風の味付けのものが多い中にも、ブロッコリーとささみの和え物はイタリアンの味付けでした。
お子様も大好きなカレー！
みやき町産野菜たっぷりカレーは、日本人が昔から慣れ親しんできたみんなが大好きなカレーでした。子供から大人まで楽しめるカレーは、オープン時からいい匂いが漂っており、食欲がそそります。
日によって、カレーがスープになることも。
これから寒くなる季節には、大根が入ればおでんが登場したりすることもあるそうですよ。
ご飯特別感のあるオプション！土鍋ご飯と佐賀牛入りハンバーグ
湯気が見え、蓋を開けるとつやつやの美味しそうなご飯がお目見え！
炊きたての土鍋ご飯
土鍋ご飯は、しっとり柔らかく、焦げ目も楽しめる仕上がりです。ビュッフェのおにぎりも、ほどよい塩気と菜葉の美味しさが感じられますが、目の前でタイマーをかけて土鍋でちょうどよく蒸らして炊き上げられたご飯は、やはり格別でした。
じゅわじゅわとソースの気泡が上がり、温かいのが伝わるでしょうか？
佐賀牛入り熟成ハンバーグ
「佐賀牛入り熟成ハンバーグ」は、訪れていたお客様の半数が注文するほどの人気です。今回は玉ねぎチップが上に乗せられていましたが、レンコンが入った時はレンコンチップになることもあるそう。このハンバーグはふるさと納税でも大人気の商品です。スキレットで提供される熱々のハンバーグは、ふんわりと柔らかく、あっという間に完食してしまいますよ！
飲み物は水とルイボスティーです。ウーロン茶ではない点も新鮮に感じました。
最後に：毎日立ち寄りたくなる地元密着のご飯処
地元への愛情が深い「ふるさとごはん みやきや」。今後は「ズッキーニ」を使ったメニューや、有田鶏の唐揚げなど、提供したいと考えている料理が豊富にあるそうで、メニューのさらなる充実に期待が高まります。
毎日メニューが変わり、リピートしても毎回新しい美味しさに出会えるお店です。美味しくて健康的な料理によって、気持ちが晴れやかになるこのレストランに、今度は親を連れて行きたいと思いました。平日でも行列ができる理由がよく分かります。
ぜひあなたも、大切な方とこのみやき町の味どころに足を運んでみてください。
| 店舗名 | ふるさとごはん みやきや |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県三養基郡みやき町大字白壁1074-3 |
| 営業時間 | 11:00-15:00（14:30 L.O） |
| 定休日 | 月 |
| 電話番号 | 080-7986-9549 |
| 公式サイト | Instagram：＠furusatogohan_miyakiya |
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