佐賀で香り高い本格スリランカカレーに出会えるお店、気になりませんか？
佐賀大学医学部のすぐ近く、鍋島に店を構える「Mr.Colombo（ミスターコロンボ）」は、スリランカ出身の店主ヨハンさんが手がける本場仕込みのスパイスカレーが評判のお店。スパイスの香りに誘われて、ひと口ごとに旅気分を味わえると人気を集めています。
今回は、そんなMr.Colomboの魅力をたっぷりご紹介します。
スリランカ出身の店主が手がける本格スパイスカレー
Mr.Colomboは、2024年12月29日にオープン。スリランカ出身の店主、ヨハンさんが一人で切り盛りしています。
店内はスパイスの香ばしい香りに包まれ、カウンター9席・テーブル14席の落ち着いた空間。ふらりと入りやすい、肩ひじ張らない雰囲気も魅力です。
佐賀ではインドカレーのお店は見かけますが、本格的なスリランカカレーが味わえる場所は珍しく、グルメ好きにはたまらない一軒です。
エディターおすすめ料理
スパイス料理が好きで、佐賀にこうした本格スリランカ料理が味わえるお店ができたことにまず心が躍りました。実際にいただいた料理の中から、特に印象に残っている3品をご紹介します。
野菜豚ロースステーキカレー
カレーはココナツミルクをベースに、シナモン、カルダモン、クローブ、クミンシードなどを絶妙に調合。マイルドでいてスパイスがしっかり香る一皿です。ジューシーな豚ロースに、彩り豊かな野菜が添えられていて見た目にも美しい。やさしい辛みの中に深いコクがあって、まさに「何度でも食べたくなる」味です。
チキンコットゥ
もちっとしたロティ（無発酵の平焼きパン）と野菜、ジューシーなお肉が炒められていて、スパイスが一つひとつの食材にしっかり絡んでいます。噛むたびに香りと旨みが広がる、食感も楽しい料理です。初めて食べたのにどこか懐かしさを感じる味でした。
ひよこ豆デワル
デワルとは日本の酢豚のような味わいで、日本人にもなじみやすいと思います。私には少し辛めに感じましたが、もともと豆類が好きなこともありとても美味しかったです。
さらに、ピンク色が目を引くデザートドリンク「ファルーダ」など、食後の楽しみも充実しています。
どれも一度食べたら忘れられない味ばかりで、リピーターが続出するのも納得です。
ヨハンさんの夢と挑戦
ヨハンさんは2016年に来日。福岡の日本語学校で1年半、その後の専門学校ではビジネスやマーケティングを学びました。日本企業に就職し、働きながらも「いつか日本でスリランカ料理店を開きたい」という夢をずっと抱いていたそうです。
実は来日前には料理の経験がなかったとのこと。日本に来てからスリランカの友人に連れて行ってもらったスリランカカレー店で、自分も日本でスリランカの味を伝えたいと強く感じたことが、開業のきっかけになったと話します。母や妻に教わりながら試作を重ね、日本人の友人にも試食してもらって味を調整したといいます。
なかでも意識しているのは「塩加減」。スリランカでは塩味が強い傾向にありますが、日本人の味覚に合わせて控えめに仕上げているそうです。
佐賀にスリランカの食文化を届けたい
佐賀にスリランカ料理店がほとんどない現状だからこそ、「ここで店を開きたかった」と語るヨハンさん。店名の「Mr.Colombo」は、彼の出身地でありスリランカの最大の都市コロンボにちなんで名づけたそうです。
ランチタイムには満席になることも多いとのこと。「一人で営業しているため、お待たせしてしまうこともあります。時間に余裕のある方は13時半以降の来店がおすすめです」とのことでした。
現在はスリランカからスタッフを呼び寄せている最中です。スタッフがそろったら日替わりカレーや、土日限定のビリヤニなどの特別メニューのバイキングも計画しています。さらに、バナナの葉でターメリックライスやさまざまな味付けのカレーを包んだ「ランプライス」の提供も目指しているそうです。
ヨハンさんは「スリランカのカレーは、香りや風味を楽しめるだけでなく、日々の食事の中で自然と体のリズムを整える存在になれたらと思っています。おいしく食べて、元気になってもらえたらうれしいです。」と話していました。
佐賀で食べる本場スリランカの味
佐賀にいながら、本場スリランカの風とあたたかさを感じられる「Mr.Colombo」。どの料理にも、スパイス好きの心をくすぐる風味と丁寧な手仕事が感じられます。佐賀で本場スリランカの味に出会えるよろこび。私のなかでは、もう「お気に入りリスト入り」のお店です。
営業日や最新情報はInstagramをチェック
2025年4月現在、定休日は不定休。基本的には11時から21時までの通し営業ですが、状況により中休みを取る場合もあります。その際や臨時休業、特別メニューの提供などについては公式Instagramで随時発信しているので、来店前にチェックしておくと安心です。
| 店舗名 | Mr.Colombo（ミスターコロンボ） |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県佐賀市鍋島3丁目9-2 |
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 電話番号 | 090-8415-7653 |
| 駐車場 | お店の前に4台 |
| 公式SNS |
Instagram：@colombo_curry |
| 地図 |
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