佐賀に来たらぜひ味わいたいのが「佐賀ラーメン」。
あっさり優しい豚骨スープに柔らかな麺、生卵や佐賀のりが乗った絶品の一杯を求めて、遠方から足を運ぶお客さんも多い人気ぶり。
今回は、ココを押さえておけば間違いなし！佐賀ラーメンの鉄板とも言える人気店15店舗をご紹介します！
目次
『佐賀ラーメン』の特徴は？
佐賀ラーメンは、九州の豚骨ラーメン文化を受け継ぎながら、佐賀独自の進化を遂げたご当地ラーメン。その特徴は、シンプルで優しい味わいにあります。
- やや太めの柔らか麺
柔らかめに茹でられたストレート麺はスープとの相性抜群で、食べやすさが魅力です。 - 脂と塩分控えめのあっさりスープ
豚骨の旨味をしっかり感じつつ、程よくあっさりしていて飲み干したくなる味わい。 - 生卵と佐賀のりのトッピング
生卵を絡めればスープがまろやかに。佐賀のりはスープに浸してとろりとした食感を楽しめます。
それでは絶品の佐賀ラーメンが食べられるお店をご紹介します。
どのお店も訪れて間違いなしの名店ばかりですよ！
1.【佐賀市】佐賀ラーメン いちげん。
佐賀市川副町にある「いちげん」は、地元民はもちろん県外からもファンが集まる超人気店。時間を問わず常に行列の絶えない人気ぶりです！豚の大腿骨のみを羽釜で炊き上げた濃厚なスープは、他では味わえない佐賀の豚骨ラーメンの真髄。
佐賀空港に向かう途中にあるので、佐賀を訪れた際に訪れやすいのもおすすめポイント！
| 店舗名 | 佐賀ラーメン いちげん。 |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県佐賀市川副町大字西古賀925-1 MAP |
| 営業時間 |
〈月・木・金〉11:00～14:30 |
| 定休日 | 火曜・水曜 |
【いちげん】佐賀ラーメンの名店ここにあり！
2.【佐賀市】幸陽閣
老舗のラーメン店「幸陽閣」は昼間のみの営業ながら行列ができる人気店。濃厚なのに優しい味わいのスープは、定期的に食べたくなる中毒性のある味わい。ラーメンと一緒に白ごはんを注文し、スープと一緒に味わうお客さんも多いようです。席は全てテーブル席でお座敷の席もあるので、複数人での利用や子ども連れの方でも利用しやすくなっていますよ。
| 店舗名 | 幸陽閣 |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県佐賀市下田町3-31 MAP |
| 営業時間 |
11:00〜15:00 |
| 定休日 | 日曜（不定休あり） |
3.【佐賀市】一休軒
写真：公式Instagramより引用
佐嘉神社から徒歩数分の場所にある佐賀ラーメン店「一休軒」。あっさりとした白濁スープに、赤身と脂身のバランスが抜群の柔らかいチャーシューが絶妙のラーメンが特徴です。麺の硬さは選ぶことができ、辛子高菜と紅生姜が食べ放題なのも嬉しいポイント！
佐賀県出身の江頭2:50さんがYouTubeで佐賀市長と訪れたことでも話題となった名店です。
| 店舗名 | 一休軒 呉服元町店 |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県佐賀市呉服元町1-8 MAP |
| 営業時間 |
〈火～金〉11:00〜14:30 |
| 定休日 | 月曜 |
4.【佐賀市】駅前ラーメン ビッグワン
佐賀駅からすぐの場所にある「ビッグワン」は、サラリーマンを中心に幅広い層から愛されているお店。豚骨をじっくりと煮込んだスープは、しっかりとした旨味がありながらも胃にもたれない優しい味わいが特徴です。
野菜ラーメンも人気で、佐賀ラーメンの野菜入りの発祥とも言われており、強火でサッと炒めた野菜がスープと絶妙にマッチします。駅近で飲んだ後の締めの一杯にもぴったりですよ！
| 店舗名 | 駅前ラーメン ビッグワン |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県佐賀市駅前中央1丁目13-16 MAP |
| 営業時間 |
11:00～15:00 / 19:00〜22:00 |
| 定休日 |
日曜（月曜が祝日の場合、日曜営業・月曜休み） |
【ビッグワン】佐賀駅前にあるラーメン店。「ただいま」を言いたくなる、ずっとそこにある味。
5.【佐賀市】麺家 ぶらっくぴっぐ
佐賀市にある「ぶらっくぴっく」は、旨味たっぷりの濃厚豚骨スープが自慢のお店です。とろっと黄身のまろやかな味わいが広がる「生玉子入りラーメン」は特におすすめの逸品。濃厚ながら後味はスッキリとした感じで、思わず替え玉をしたくなる美味しさです。
アメリカンテイストの店内はカウンター席のみで、気軽に立ち寄れる雰囲気も魅力的。
| 店舗名 | 麺家 ぶらっくぴっぐ |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県佐賀市本庄町285-1 MAP |
| 営業時間 |
11:30～14:45（スープがなくなり次第終了） |
| 定休日 | 日曜・祝日、第2・第4月曜 |
6.【佐賀市】ラーメンもとむら
佐賀市にある「ラーメンもとむら」は、1980年創業の「一休軒鍋島店」を継いだ老舗のラーメン店。スープは雑味が少ない優しい味で、塩味とのバランスが良くあっさりとした豚骨ラーメンです。ラーメン店には珍しい、甘い出汁をたっぷり吸った「いなり」もおすすめですよ。
「佐賀ラーメン いちげん。」のルーツとも言われる名店の味を堪能してみてはいかが。
| 店舗名 | ラーメンもとむら |
|---|---|
| 住所 | 佐賀市鍋島町大字八戸1144-1 MAP |
| 営業時間 |
11:00～17:00 |
| 定休日 | 水曜 |
7.【佐賀市】大臣閣
佐賀市諸富にある「大臣閣」は、少しトロミのある豚骨スープが特徴的なお店。チャーシューはバラ肉で脂の甘みがしっかりと感じられます。並々に注がれたスープはこってりタイプですが、くどすぎず程よいコクがあります。
ラーメン店には珍しいホルモンも人気でご飯と一緒に注文するお客さんも多数！
| 店舗名 | 大臣閣 |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県佐賀市諸富町大字諸富津138-9 MAP |
| 営業時間 |
11:00～15:00 / 18:00〜21:00 |
| 定休日 |
火曜 |
8.【佐賀市】らーめん げんこつ
2023年11月にオープンした新店ながら、昔ながらの佐賀ラーメンを追求する女性店主が腕を振るうお店です。佐賀ラーメンの始祖として知られる「一休軒」の流れを汲んだ伝統の味をしています。
店名にもあるげんこつを丁寧に炊いて完成するスープは、コクが深くマイルドでふくよかな味わいです。
| 店舗名 | らーめん げんこつ |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県佐賀市愛敬町13-5 MAP |
| 営業時間 |
11:00～17:00（L.O.16:45） |
| 定休日 | 不定休 |
9.【唐津市】一光軒
唐津市にある「一光軒」は、平日の14時過ぎでも入店待ちが出るほどの人気店。
濃いスープと太めでコシのある麺が最高にマッチした一杯を楽しめます。なみなみと注がれた茶褐色の豚骨スープは、濃厚でこってりでありながら、最後まで飽きずに食べられる美味しさ。シンプルなメニュー構成ながら、その味わいは多くのファンを魅了し続けています。
| 店舗名 | 一光軒 |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県唐津市相知町町切902-1 MAP |
| 営業時間 |
11:30〜15:00 |
| 定休日 | 日曜 |
10.【唐津市】田の久
唐津市にある「田の久」は、オープン前から行列のできる人気店。
濃厚な豚骨スープながら不思議とスイスイいけちゃう豚骨ラーメンが特徴です。チャーハンも人気でラーメンと一緒に注文するお客さんが続出！店内はカウンター席やテーブル席、小上がりの席もあるので子ども連れの方でも利用しやいお店です。
| 店舗名 | 田の久 |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県唐津市石志3274-1 MAP |
| 営業時間 |
11:15～14:00（麺がなくなり次第終了） |
| 定休日 | 水曜・日曜 |
11.【唐津市】竜里
「竜里」は唐津で人気のラーメン店。メニューはラーメンとチャーシューメンがあり、それぞれ大盛、特盛にすることができます。
ツルっとした程よい弾力のある麺が特徴で、ほんのり甘めでまろやかなスープとの相性も抜群。トッピングは海苔、月見、メンマ、キクラゲの4種類があるので、好きな具材を追加して自分好みのラーメンを楽しむことができます。
| 店舗名 | 竜里 |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県唐津市菜畑4070-2 MAP |
| 営業時間 |
11:30〜16:00 |
| 定休日 | 日曜 |
12.【武雄市】来久軒
武雄市にある「来久軒」は、御船山のすぐ近くにある武雄を代表する人気ラーメン店です。
豚骨らしさは削ることなく、マイルドでまろやかな味わい深い豚骨ラーメンが特徴。白くてコクがありまろやかなスープに太めの麺が絶妙にマッチし、油の量も絶妙なバランスです。
| 店舗名 | 来久軒 |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県武雄市武雄町大字武雄4190-2 MAP |
| 営業時間 |
11:00～15:45 |
| 定休日 | 月曜(祝日の場合は営業) |
13.【鹿島市】松福
鹿島市にある「松福」は、地元はもちろん遠方のお客さんからも愛されている老舗ラーメン店。
じっくり煮込んだ豚骨スープはコクがあるのに、あっさりとしていて幅広い年代に人気です。ラーメン店では驚きのカレーも人気で、長時間煮込み熟成させたコクのあるさらっとしたルーが絶品！
| 店舗名 | 松福 |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県鹿島市高津原1841 MAP |
| 営業時間 |
11:00～14:00 |
| 定休日 | 月曜 |
14.【白石町】秀ちゃんラーメン
白石町にある「秀ちゃんラーメン」は、地元の人たちから愛される老舗のラーメン店。
豚16頭の頭のみを20時間以上炊き込んで作る豚骨100％のスープはさっぱりとしていて飲みやすく、ついつい飲み干してしまうほど。麺は細麺で歯切れが良く、スープとの絡みも抜群です。
| 店舗名 | 秀ちゃんラーメン |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県佐賀市川副町大字西古賀925-1 MAP |
| 営業時間 |
11:00〜15:00（売り切れ次第終了） |
| 定休日 | 月曜 |
道の駅にラーメンに喫茶店。魅力たっぷりの白石町に着弾！
15.【吉野ヶ里町】大久ラーメン
吉野ヶ里町にある「大久ラーメン」は、常に駐車場が満車になる人気店。
あっさりとしたスープで、チャーシューは薄切りで昔ながらの肉肉しいタイプ。麺はやや太めで黄色い昔ながらのコシがある麺を使用しています。替え玉にはチャーシューも乗せてくれる太っ腹ぶり！
| 店舗名 | 大久ラーメン |
|---|---|
| 住所 | 佐賀県神埼郡吉野ヶ里町吉田30-3 MAP |
| 営業時間 |
11:00～19:40 |
| 定休日 | 火曜 |
さいごに
今回の定番佐賀ラーメン特集はいかがでしたか？
一言に佐賀ラーメンといえどもスープから麺のコシ、味わいまで実に様々。これには一店舗のみならず、佐賀でラーメン巡りをしたくなっちゃいますね！
皆さんもお気に入りのお店を探してみてはいかがでしょうか？
【佐賀のラーメン17選】地元エディターのおすすめ麺
